秋天容易上火，清爽度秋，多吃这7道菜，滋润降火防秋燥

秋天很容易出现上火的情况，但通过多食用以下7道菜，可以滋润身体，降火消除秋燥，令人感觉清爽舒适！快来看一看吧。

莲藕炖鸭子

食材：鸭子半只、莲藕1节、葱段少许、姜片少许、花椒、八角、酱油少许、盐少许、干辣椒1个、花生油少许、香菜少许。

做法：

1、鸭子半只剁成小块，放入开水中焯水捞出，莲藕去皮切成厚片，锅里放入花生油，放入葱、姜、花椒、八角炒香，倒入鸭块煸炒均匀。

2、倒入少许酱油炒匀上色，加入开水烧开，改成小火慢慢炖30分钟，加入少许盐调味，放入藕片继续炖15分钟，出锅点缀即成。

口蘑炒鸡毛菜

食材：口蘑、鸡毛菜、蒜、油、盐

做法：

1、热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香。

2、加入准备好的口蘑片进锅翻炒几下。

3、加入洗净的鸡毛菜进锅后快速翻炒至微微变色。

4、最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

板栗烧鸡

食材：1只鸡（约3-4磅，可以根据需求增减）、克板栗、2颗洋葱，切成块状、3颗大蒜瓣，切碎、1颗胡萝卜，切片、2片姜，切片、2颗香菇（可选），切块、2汤匙食用油、毫升鸡汤、3汤匙生抽、2汤匙料酒、1茶匙盐（根据口味增减）、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙白糖

做法：

1、准备鸡肉：如果你使用整只鸡，将鸡洗净，去掉鸡皮上的多余脂肪。然后将鸡切成块状，每块大约2-3寸左右。

2、炒香香料：在一个大锅中，加热2汤匙食用油。加入洋葱块、姜片和大蒜末，用中火炒煮，直到它们变得香气四溢。加入鸡肉：将鸡块加入锅中，翻炒，直到鸡皮变金黄。这有助于增加鸡肉的风味。

3、调味：倒入3汤匙生抽、2汤匙料酒、1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和1茶匙白糖。用锅铲搅拌均匀，确保每块鸡肉都均匀裹上调味料。

4、加入蔬菜和板栗：加入胡萝卜片、香菇块以及板栗。再次轻轻搅拌均匀。

5、加入鸡汤：倒入毫升的鸡汤，确保所有食材都被润湿。

6、炖煮：盖上锅盖，将火力调至小火。炖煮30-40分钟，直到鸡肉变得嫩滑，板栗煮熟，汤汁浓郁。

7、装盘：准备一个大碗，将板栗烧鸡盛出，撒上新鲜的香菜叶作为装饰。

苦菊炒鸡蛋

食材：苦菊、鸡蛋、盐、油

做法：

1、将苦菊的根部移除，用清水洗涤几次，确保没有残留的泥沙。

2、然后将苦菊放入淡盐水中浸泡十分钟。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐并搅拌均匀，一次性加入足够的鸡蛋。

4、将泡好的苦菊捞出来，用清水冲洗一下，滤去水分，然后切碎后倒入蛋液中，充分搅拌均匀。

5、在锅中加入适量的油，多一些会更好，烧热后倒入苦菊和蛋的混合物，煎到混合物能够保持固态后再翻炒几下即可出锅。建议使用不粘锅，这样会更加方便。如果每次都吃凉拌苦菊的话，不如尝试炒着吃，会有不同的味道，来试试看吧。

芋头扣肉

食材：猪五花肉：克，切成2x2厘米大小的块、芋头：克，去皮，切成与猪肉块大小相近的块、姜：1块，切成薄片、食用油：适量、盐：适量、白糖：适量、料酒：适量、酱油：适量

做法：

1、准备食材：将猪五花肉切成大约3x3厘米大小的块，芋头去皮切成块状，姜切成薄片。

2、炸猪五花肉：在一个锅中，倒入足够的食用油，加热至6成热（约°C）。然后将切好的猪五花肉块逐一放入锅中，小火慢炸至两面金黄，这个过程需要约5-8分钟。炸好的猪肉块捞出备用。

3、煮芋头：将炸猪五花肉的锅倒掉多余的油，只剩约1汤匙左右的底油。然后将芋头块放入锅中，用小火翻煮3-5分钟，直到芋头块微微变色。

4、调味：将姜片、料酒、适量的盐和糖均匀撒在芋头块上，然后轻轻翻煮均匀。

5、加水：倒入足够的清水，水量要淹没所有食材。然后把炸好的猪五花肉块均匀铺在芋头上。

6、焖煮：盖上锅盖，转小火，焖煮40-50分钟，直到芋头烂糯，猪肉变得鲜嫩，同时形成了浓郁的汤汁。

7、出锅：最后，将芋头扣肉装盘，将汤汁均匀浇在上面。享用：芋头扣肉热气腾腾，香气扑鼻，趁热享用。

青椒炒萝卜丝

食材：白萝卜1个、青椒2个、油盐适量

做法：

1、白萝卜去皮后切成细丝加入少许盐腌制一下出汁，再挤去部分汁。

2、烧热锅放入少许油，放入准备好的白萝卜丝进去煸炒。

3、再放入准备好的青椒丝进去翻炒几下。

4、最后加入少许盐翻炒均匀即可。

百合白果牛肉汤

食材：鲜百合、白果各50克；红枣8粒、牛肉克、姜3片

做法：

1、牛肉洗净，冷水浸泡出血水。

2、白果剥去外皮，用水洗净。

3、牛肉切成小块，与白果、红枣、姜片一同放入电饭煲中，加入0毫升清水煲3小时，再加入百合片，继续煲煮1小时，加盐调味即可。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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