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冰糖雪梨炖川贝食材雪梨1只、冰糖10克、川贝5克、水ml、枸杞10粒烹饪步骤1.雪梨洗净，将雪梨的蒂部切开，挖去中间的核；2.川贝打成粉，和冰糖一起放入雪梨内部，将蒂部盖回，用牙签固定住；3.将雪梨放入炖盅，加入水和枸杞，用中小火炖煮40分钟即可。专家点评中医养生讲究秋养肺。肺是人呼吸的主要器官之一，影响肺健康的除开空气质量以外，人为可改变的就是采用对肺功能有利的行为，比如选择食用有帮助润肺养肺功效的食物。雪梨是一种常见水果，含有果糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维C等营养成分，中医认为有生津润燥、清热化痰的功效，可以生吃，也可以蒸或炖，尤其适合秋天食用。但中医同时认为，雪梨性寒，脾胃虚寒者，不建议多吃。川贝为百合科、贝母属植物，是中医治疗咳嗽的常用药材。它味微苦，有化痰止咳、清热散结的作用，用少量川贝与雪梨一起炖煮后，可以丢弃不食用。枸杞是经典的药食两用食材，有润肺的功效。冰糖主要用于调蒸川贝的苦味，增加适口性。这道汤品在秋季可经常食用，温补润肺。血糖高的人可以酌情减少冰糖的量或用甜味剂代替。本期专家赵婷国家注册医院营养科主管营养师互动环节您有什么喜欢吃的或想吃的欢迎把食谱留言给安安您将有机会获得营养师的专业点评哦部分图源来自网络编辑/广东省药监局政务服务中心（砂糖）审稿/邹宇华教授