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《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。“多吃这一瓜，活到九十八”，一清热，二排毒，三明目，简单一炒，鲜嫩营养，一起来看看吧。

一、苦瓜炒肉

准备食材：苦瓜、里脊肉

做法步骤：

1.苦瓜切去头尾，对半切开，刮去瓜瓤，里面白色的膜也要刮干净，接着斜刀切成薄片，切好装入大碗中，加入一勺白砂糖，抓匀腌制10分钟。

2.里脊肉切薄片，装入碗中，放胡椒粉、生抽、玉米淀粉、花生油，抓匀腌制10分钟。

3.苦瓜腌好用清水抓洗干净，挤干水分备用。

4.起锅倒食用油，油热倒入腌好的里脊肉，大火翻炒至变色后，盛出备用。

5.锅留底油，倒入姜蒜小米辣炒香，再倒入苦瓜，翻炒一分钟炒断生，放生抽、食盐，翻炒入味。

6.倒入里脊肉，继续翻炒，使苦瓜和肉片的味道融合在一起，最后淋入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

二、苦瓜炒鸡蛋

准备食材：苦瓜、鸡蛋

做法步骤：

1.苦瓜处理干净切薄片，装入碗中，放食盐抓匀腌制10分钟，腌出苦水，再洗净备用。

2.起锅烧油，油热下入大蒜小米辣炒香，再倒入苦瓜一起翻炒，炒干苦瓜表面的水分，再一点点淋入鸡蛋液，开小火慢煎，将鸡蛋煎至定型。

3.鸡蛋定型后炒散开，鸡蛋液在打散的的时候放有盐了，所以后续不用再放任何调料，炒香后即可出锅装盘。

三、清炒苦瓜

准备食材：苦瓜、蒜、小米辣

做法步骤：

1.苦瓜处理好，斜刀切薄片，不用腌制，装盘备用。

2.调一个料汁，碗中放一勺食盐、一小勺鸡精、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉，一小碗清水，搅匀备用。

3.锅中水烧开，放一勺食盐，几滴食用油，倒入苦瓜焯水1分钟，控水捞出过凉，沥干水分备用。

4.起锅倒油，油热倒入蒜末小米辣炒香，倒入苦瓜，再倒入料汁，大火快速翻炒1分钟左右，即可出锅装盘。

四、苦瓜排骨汤

准备食材：苦瓜、排骨、黄豆

做法步骤：

1.砂锅中倒入焯好水的排骨，再倒入一碗提前泡软的黄豆，加入没过食材的清水，盖上盖子先煮30分钟。

2.30分钟后，倒入切成大块的苦瓜，继续煮15分钟，煮好加食盐、鸡粉调味，即可出锅享用。

五、苦瓜酿肉

准备食材：苦瓜、猪肉

做法步骤：

1.苦瓜切段，挖去瓜瓤，倒入锅中焯水3分钟，捞出后过凉。

2.猪肉打成肉末，放姜末、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。

3.将调好的馅料酿肉苦瓜中，全部酿好下锅煎，将两面煎至金黄。

4.倒入提前调好的料汁（生抽、蚝油、白糖、淀粉、适量清水），大火收汁，撒入葱花，即可出锅。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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