秋梨膏也叫雪梨膏，是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的。这梨必得当年的秋梨，将其洗净后擦成梨丝，用纱布包紧挤出梨汁来，再把梨汁倒入特制的铜锅里熬煮，这种锅的内壁镀有一层锡。在熬炼梨汁时加入蜂蜜、白糖和生姜等配料，最后还要根据不同的配方，分别加入茯苓、贝母、燕窝等，熬成粘稠状的梨汁就是秋梨膏了。

秋梨膏是以白梨(鸭梨、雪花梨)为主要原料配以药食两用辅料，如生地、葛根、萝卜、麦冬、鲜藕、贝母、蜂蜜、白茅根等精工熬制而成的膏剂。

相传有一年乾隆皇帝江南巡视，路过砀山县，正值梨子丰收，砀山县令便进贡了一些砀山梨。皇上看到砀山梨，发现其貌不扬，心中略有不悦。

县令乃是久经官场之人，见皇上不悦，灵机一动，叫随从递上一个梨来，好向皇上呈报此梨特点。

随从听命后，从筐中取出一只硕大的梨，往县令手上递，县令假装伸手去接，随从松开手后，县令却并不真接那个梨子，而是让梨子掉在地下，只听得地下"啪"的一声响，皇帝和众人抬眼望去，梨子已不见踪影，地下仅有一滩水。

县令急忙跪倒在地，连声说:臣有罪，惊了圣驾。乾隆皇帝开金口道:恕你无罪，快为朕介绍此梨特点。

县令说着:谢主隆恩，从地上爬起来，向皇上介绍砀山梨的特点，随即奉上砀山梨，皇上品尝以后，大加赞赏。从此以后，砀山梨"落地化水"名扬天下。

其后人用此梨加以现代化生产技术，凭借精心筛选的原料和独特的熬制方法终于成功研制出符合现代人需求的砀山小芳村牌秋梨膏，一经推出立刻成为市井街头争相抢购的养生极品。

现如今，人们往往在享受现代科技带来的便利和舒适的同时也不得不在生活品质和身体健康方面付出代价，而历经传承的砀山小芳村牌秋梨膏恰是有助于去火、降燥、润肺、止咳的现代生活必备饮品，其独特功效与口感自不必多言，其品牌价值与信任也正在逐渐的为人们所认同，"砀山小芳村"品牌也已成为全国各地广受消费者好评的品牌,并于20XX年荣获《砀山县非物质文化遗产》称号，为其传奇又增添了浓重的一笔，相信在未来这样的传奇还会延续下去。

服用方法：

1、每日一大匙用温开水冲服，消热去实火，不易得感冒。

2、空腹直接服用，直接饮下少许徐徐咽下。

3、早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。

4、临睡前两勺以温开水稀释后服用。

5、夏季可用温开水冲兑，冷藏后饮用。

健康提示：

1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。

2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。

3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。

4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。

5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。

7、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。

8、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。

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