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人们常说：喝牛奶是最补钙的，这句话其实也没错，但是放在中老年人身上就不太适用了。因为只要迈入了中老年人行列，消化系统就会慢慢变弱，对食物中营养的吸收效率也会变低。

那么，除了牛奶还有什么可以补钙呢？鱼未尝不是一个最佳的选择，而且鱼肉营养价值丰富，富含优质蛋白，易消化，也不用担心中老年人吃了消化不良的问题。

建议50岁后，如果不差钱，记得多吃“这种鱼”，再贵也别省，补钙补蛋白，增强骨骼，营养又补脑，越吃身体越健康。

推荐做法：

1.新鲜的鲈鱼，宰杀干净后把鱼肉片下来，鱼头和鱼骨斩成段，用清水抓洗干净；鱼片加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒克抓拌均匀码味去腥，打入一个蛋清增加滑嫩感，抓入一小撮淀粉锁住水分拌匀备用。

2.在鱼骨中加入食盐、胡椒粉、料酒颠盆拌匀后腌制10分钟；番茄切成小块；再切点葱段、姜片、小葱花备用。

.锅内烧油，放入鱼块小火煎炒1分钟左右，把鱼块煎至金黄倒出。

4.锅内再烧油，放入葱姜爆香，加入番茄酱0克、倒入番茄，一起炒出红汁，接着倒入半锅清水，加入料酒、白糖少许、食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克搅拌均匀，倒入鱼骨大火煮2分钟，鱼骨煮熟入味后捞出放入汤盆中垫底。

5.然后把腌好的鱼片撒入锅中，中小火煮0秒左右，鱼片煮熟变白后捞出放入盆中，倒入番茄汤、撒上葱花即可享用。

强烈建议中老年人，多吃种鱼，补钙补蛋白，这第二种就是黄骨鱼了，可别小瞧了黄骨鱼，它的钙含量和蛋白质的含量非常高，接下来把一道美味的酱焖黄骨鱼做法，分享给您。

黄骨鱼处理干净后，改上一字花刀备用，做酱焖黄骨鱼，最好用铁锅，铁锅烧热放上一勺油，葱姜八角蒜下锅炒香之后，放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺陈醋。

接着加上半瓶啤酒，再加入适量的清水，然后再放点盐白糖，胡椒粉调味，接着把黄骨鱼下锅，盖盖闷上十分钟，最后大火把汤汁收汁粘稠，就可以出锅装盘了，补钙补蛋白，营养又美味。

鲢鱼按照身上的颜色和花纹来分，主要分为白鲢和花鲢两种，花鲢也被称作“胖头鱼”，这种鱼的鱼头部位肉质细腻，脑髓鲜滑没有硬刺，特别适合中老年人食用。

推荐菜谱：胖头鱼炖豆腐

所需食材：胖头鱼鱼头、老豆腐、五花肉片、葱姜蒜、干辣椒、黄酒、米醋、盐、胡椒粉

1.鱼头从背部剖开，刮洗去上面的黑膜，去除鱼鳃和残余的鱼鳞，在鱼头上简单的斩剁几刀。

2.锅中入油润一下锅，然后倒出重新入油，把鱼头用厨房纸巾擦干水分，然后入锅煎制，煎至两面金黄后轻推到锅边。

.锅中下入五花肉片，用小火煸炒出油脂，下入葱姜蒜和干辣椒一起煸炒出香味。

4.锅中烹入黄酒和米醋后倒入开水，锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫，然后转小火慢炖。

5.把老豆腐切成厚片码入锅中，锅中汤汁咕嘟到一半时，加入盐和胡椒粉调味，然后开大火收浓汤汁，汤汁浓稠后撒葱花出锅即可。

所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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