时下，越来越多的人处于亚健康状态，于是，很多人开始注重养生，喝茶便是其中的一种方式。

可起到养生作用的茶要经过科学配伍，不仅口感要好，而且有效成分要能很好地发挥，这样才可能喝得养生。

“潮汕工夫茶，扬名满天下……”听到这首歌，是不是想喝一杯功夫茶了。

“在潮汕地区，喝功夫茶的文化氛围特别浓厚，到潮汕人家，主人都会端上功夫茶敬客。不过，功夫茶对一些体质弱的人而言，不能多喝。平常喝茶，能不能变为养生？由此，我们萌发了生产养生茶的念头。”广东汇群中药饮片股份有限公司的董事副总经理姚海森向记者道出了生产养生茶的初衷，并拉开了采访话题。

在潮汕地区，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这一习俗。可以说，有潮汕人的地方，就有功夫茶的身影。

姚海森说，所谓功夫茶，是一种泡茶的技法。早在2年前，我们研发的养生茶是为泡工夫茶用的，采用了工夫茶包装，便于市民接受。

“好茶最关键的是原料，我们公司从做药材贸易发展到生产中药饮片，选材始终是重中之重。现在生产养生茶，亦传承这一做法，务求确保产品质量，这是我们的一大亮点。”姚海森强调。

时至今日，在粤东地区药材批发行业，汇群公司的知名度很高。公司董事长陈少群出身于中医世家，爷爷开设保寿堂，他从小对中药材耳濡目染，长大后饶有兴趣地从事药材贸易，之后发展到自己生产饮片，年中药饮片厂正式投产。经过10多年的发展，仅在潮汕地区就有多个客户，引领粤东地区饮片市场。

指纹图谱辨道地药材

姚海森认为，做药材最核心的竞争力是产地资源，要采购道地中药材。生产最高峰时我们有20多位采购员长期驻产区，就为了采购合格的药材，现在与产区合作共建了种植基地。目前，药材种植基地有20多个，包括甘肃的党参、黄芪基地，四川的川贝母基地，宁夏的枸杞基地，河南生地基地……

“我们进药材的门槛高，且把守得非常严。对于不达标的中药材，我们坚决不要。”姚海森强调。

中药材不达标的原因往往是种植年限不够，或种植过程出现问题。如有的地方种何首乌，种了几个月就挖出来卖，有效成份是不够的，甚至毒性成分含量较高。这种情况可检测发现。民间流传一首采药歌：“含苞待放采花朵，树皮多在春夏剥，秋末初春挖根茎，全草药物夏季割，色青采叶最为好，成熟前后摘硕果。”

为确保药材品质，汇群公司与汕头大学医学院合作，集结专业检测人才，共同搭建第三方检测服务平台，即广东汇群分析测试科技有限公司。

“是否道地药材？我们采用植物指纹图谱进行鉴定，非道地药材就无可遁形了。”公司经理林武装表示。

贝母的品种有川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母，治疗肺有燥热之咳嗽、虚劳咳嗽。目前川贝母产量少，市场上就出现了以假乱真，有些还很难辨别。我们采用聚合酶链式反应法（PCR）进行基源鉴定（即植物DNA）。通过模板DNA提取、PCR反应、电泳检测测得DNA条带，在相当位置有一个相同的片断，看到的图谱若很清楚，就可确定为道地药材。

在中医处方笺上，许多药名前标有“川”、“云”、“广”等产地，这些药材大多是道地药材。道地药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。道地，也就是地道，也即功效地道实在，确切可靠。

林武装说，中药的质量与生产过程如种植、炮制、储存等相关，每个环节都不可能孤立存在。只抓其中的某些环节而忽略另一些环节对提高中药质量是徒劳的。公司生产的中药饮片经过“五道关”（种植、药材采购检测、炮制、储存、出厂检测）严格控制，以保证质量。生产用的药材基源必须进行鉴定，明确到种、变种、生态型、居群或栽培品种。

在产品陈列室，记者看到中药材琳琅满目。党参、黄芪、枸杞……“这些都是道地药材。”广东汇群健康科技有限公司总经理、高级工程师陈德宾向记者一一介绍，如数家珍。

科学配伍惠及更多受众

陈德宾说，“汇天地正气，还群众健康”一直是汇群人不变的经营理念，我们从做中药开始，延伸至为市民的日常健康服务，创立了广东汇群健康科技有限公司，致力发展基于药食同源的中药大健康产业。好的养生茶，要经科学配伍，甄选原料，最大限度地大众化。

2年前，我们观察到夏天喝花茶的人较多，以单一品种的花为主，而每种花的作用是不同的，需要因人而异。如何能扩大花茶的饮用范围，让更多的人安全地享用呢？于是，我们根据中医药君、臣、佐、使的理论在单品种花、果实如玫瑰花、茉莉花及柠檬、苹果、余甘子的基础上科学配伍，搭配荷叶、菊花、陈皮，成品不仅口感更佳，而且有效成分能更充分地发挥作用。

花茶搭配荷叶、菊花、陈皮，有什么作用？南方医医院治未病中心主任文小敏教授向记者表示，玫瑰花性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效。茉莉花在各种花茶中，香气最为醇厚，有祛寒邪、助理郁的功效。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能健脾化湿、减轻肠胃不适，对于女性的生理、生殖机能也有帮助，可缓解痛经。搭配荷叶能促进肠道蠕动，排出毒素，提升代谢，健康消脂。搭配菊花能起到降低胆固醇、抑制血压升高等多种作用；搭配陈皮有理气健脾，燥湿化痰的作用。

与汕大合作开发余甘子茶

余甘子是一种野果，为大戟科叶下珠属植物余甘子(PhyllanthusemblicaL)的果实，别名油柑子、橄榄子(四川)、滇橄榄(云南)、青果等。《本草纲目》称之为庵摩落迦果，载有“其味初食苦涩，良久更甘，故曰余甘”。新鲜食用颇为普遍，吃起来有点甘甜的爽感，在盛夏可增加食欲。

余甘子其貌不扬，但有非常高的药用价值，果实味酸微涩，清热凉血，消食健脾，生津止渴。主治血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C缺乏症。研究结果表明，余甘子具有抗炎、抗氧化、保肝等作用。

陈德宾表示，余甘子在潮汕地区和福建比较多。我们充分利用这一资源，与汕头大学医学院深度合作，潜心研究。根据余甘子的药理特性，我们配伍了陈皮、菊花、荷叶，可清热、健脾、清暑利湿等，若平时饮食油腻，适合饮余甘子花茶。

正值盛夏，汇群公司最近对玫瑰花茶、茉莉花茶及柠檬苹果茶、余甘子茶四款花果茶重新包装，新季换新颜，令人眼前一亮。值得一提的是，这些花果茶采用了独立透明的三角包包装，各原料搭配比例实现了标准化，饮用时，将一个茶包放到杯子里，加上水，就可以享用了，不用担心喝到花瓣，喝完后要清洗杯子等问题。

陈德宾还表示，随着人们养生意识的提高，我们对养生茶市场的发展前景颇为乐观，未来会根据市场需求开发更多的品种，务求惠及更广泛的人群。

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