这是夏厨的第期视频

本期推送要点

秋梨膏

朋友寄来一箱砀山酥梨

个头大、水分足、梨肉清甜

吃了几个梨便感到厌了

剩下一大箱需要快速消灭

想着用来做秋梨膏应该是不错的

梨润肺，枣补血，姜暖胃

我还加了点川贝粉

像饮料一样随冲随喝

感觉又清心又润肺

熬秋梨膏虽然费时

但是看着一大锅熬到最后只有一小瓶

那一小瓶满满的全是精华

秋梨膏

经园长亲自尝试

兑温开水冲泡非常好喝

川贝的苦完全被红枣、罗汉果和梨汁的香甜掩盖

而且养生保健功效显著

养生族真的要试一试~

材料准备：

梨12斤、罗汉果2个、红枣10颗

姜丝一小块、川贝15克、冰糖克

\1/

梨子去皮

将梨子磨成泥

核的部分不要了哦

\2/

川贝放入碗中碾碎成粉状

\3/

将罗汉果掰碎，红枣去核

加入姜丝、冰糖

\4/

将川贝粉放入锅中

与磨好的梨泥一起大火煮开

转小火慢熬30分钟左右

\5/

待其放凉

\6/

放凉后勺出用纱布再过滤下

把药材与汤汁分开

\7/

分开后的汤汁继续煮

大火煮开后转小火熬两个小时

小火慢慢熬

\8/

差不多你会发现汤越来越少

越来越稠

锅子里面不停的冒泡

观察这个泡泡

你会发现泡泡比之前的越来越小

变的越来越细腻

那就是熬好了，关火放凉

\9/

放凉后倒入无油无水的玻璃瓶中

装罐保存

瓶子中的秋梨膏一定要凉透

再盖好送入冰箱保鲜区保存

TIPS

1

“熬秋梨膏有什么讲究”

制作秋梨膏时

可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材

可起到保健作用

给老人和小孩喝的话

可以去繁就简

只要梨、红枣、姜、冰糖、罗汉果

熬煮即可

这样喝起来无负担

秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间

园长喜欢浓稠一点

感觉保存的时间可以长一些

制作好的秋梨膏装入密封罐

完全冷却后放入冰箱内冷藏保存

每次用干净无油无水的勺子取

这样才能保证没有细菌进入

天气暖和的话，肯定不能存放太久

北方有些城市已经进入冬天

就可以放久一点

因为没有添加防腐剂

还是需要尽快喝完哦

收汁的时候一定要在旁边不停搅拌

防止糊锅，这一步偷懒就前功尽弃了

2

“秋梨膏怎么喝”

第一种

空腹直接服用

也可以

早餐时加入牛奶、豆浆中饮用

或者

临睡前两勺以温开水稀释后服用

3

“秋梨膏适合哪些人喝”

适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人

3

“秋梨膏可以当成饮料随便喝吗”

秋梨膏不能当做饮料随便喝

手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用

以避免虚寒症状加重，引起腹泻

而且易上火、大便干、咳嗽患者也不能多喝

聊一聊

国庆假期就结束啦

大家今年国庆都去哪玩啦

可以在留言区分享你的国庆安排嘛~

我先说，我都宅家里了QAQ

-“迁移”助手-

看到不少小可爱留言或者评论

“