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大多数中老年人，操劳了一辈子。为生活打拼、为家庭贡献、为儿女操心，但是到老了这痛那疼的，却不愿意对自己好一点。有时候实在是疼得没办法了，才想起来去看医生。其实中老年人辛苦一辈子，到老了的对自己好一点，别舍不得吃。

笔者的丈母娘年65岁了，医院，花了三千多块，拿了几个盒子的药。临走前，那医生看我人不错。

对我说：药贵，其实只要平时多注意饮食上的营养补充，这医药钱就能省去一大半。

说完这些，笔者又向他请教了应该给中老年人常吃哪些营养健康的食物，医生也爽快地说了几道菜。

笔者这小半年内，每天变着法给丈母娘做这4道高蛋白，营养健康，清爽不油腻的菜谱，丈母娘不仅吃得开心，人也有精神头了。所以在这里建议中老年人：平时别别太节俭了，要多吃4种“高蛋白菜”，营养美味又健康。

韭菜又名起阳草，懒人菜，含有维生素、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。据研究表明，每g韭菜里面含有蛋白质2.4g，古诗中这样写到：“春园暮雨细泱泱,韭叶当篱任意长”，说明韭菜长势正旺，口感鲜嫩，特别适合食用。

推荐食谱：

1.洗净的韭菜一把，放在篮子里面控水10分钟，放入盆中加入少许植物油，用手拌匀，再加入适量的面粉拌匀，拌至干燥状就可以了。

2.蒸锅中烧水，水开后放上蒸笼布，再放入拌好的韭菜，盖上锅盖，开大火连续蒸3分钟。

3.蒜子一小把拍扁切成蒜末，红椒半个去瓤，先切成长条，再切成红椒粒，香菜一小把切碎，一起放入盆中。

4.时间到了掀开锅盖，取出蒸好的韭菜，放入盘中备用，在小料的盆中，加入食盐1克，味精0.5克，葱油5克，香油3克，生抽5克，搅拌化开再均匀的浇在韭菜上面，美味即成。

推荐做法：蚝油西兰花

1、西兰花一颗，切小块，放入清水里面，加少许的盐，抓洗干净备用。

2、准备大蒜切末备用。

3、锅中加水烧开加盐，油，加盐可以入底味，加油可以保持翠绿色。焯水1分钟倒出过冷水，放入盘中摆好造型。

4、热锅冷油，下蒜末爆香，加清水适量，加蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精，搅动大火烧开，加水淀粉勾芡。加香油增香，并且可以提高亮度，浇汁即可。

腐竹中含有优质蛋白，平常可以给家里多备些干腐竹，时不时吃一次，给体内补充蛋白质。购买腐竹建议买独立包装的，这种质量好，最起码不担心变质。

分享食谱：腐竹炒瘦肉

腐竹掰成小段，加温水后用盘子压住，浸泡一段时间，完全泡发后清洗两遍待用。

猪瘦肉切成肉丝，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。青椒、生姜切丝，大蒜切末待用。

热锅凉油倒入肉丝，滑炒变色盛出。留底油放入蒜末、生姜丝爆锅，倒入腐竹翻炒。

炒片刻后倒入肉丝、青椒，加少许盐、生抽，翻炒到青椒断生，这道菜就做好了。

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质，营养易消化，每天食用一个鸡蛋，可以满足人体正常的机能消耗，碗中打入3个鸡蛋，充分搅拌均匀，过滤一遍，加入少许的温水，水和鸡蛋的比例是1:1.5，开水上锅蒸15分钟。

2、等时间到了，淋入适量的蒸鱼豉油、香醋和芝麻香油，淋入一勺芝麻香油，用勺子切一切，就可以食用了，口感滑嫩，营养丰富，营养高，吸收好，家人都爱吃。

所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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