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点击上方“咸阳营养”↑免费订阅服务咸阳营养，促进百姓健康TIP今天，小编将为大家揭开“清肺止咳小救星”——野山梨的面纱，让我们来一窥野山梨身上的养生小秘密吧。野山梨，别名秋子梨、花盖梨、沙果梨、酸梨、楸子梨，蔷薇科梨属。花期4-5月，果期10-11月。陕西境内的野山梨多分布在陕南，为安康市石泉县特产，它还有一个颇具诗意的名字——云雾山秋果。一性味归经①果实、叶：酸、甘、涩、凉；②果皮：甘、涩、凉；③树枝：微苦、凉；④根：涩、微甘、凉；⑤根皮：甘、淡、平。二功效主治主清肺止咳。治慢性支气管炎，咳嗽，肝炎；叶治食菌中毒，小儿疝气，小便不利，水肿，中暑吐泻，蘑菇中毒，胃痉挛。a)果实：健胃消食，涩肠止痢。治饮食积滞，泻痢。b)叶：清热解毒，润废止咳。治毒菰中毒，毒蛇咬伤，胃肠炎，咳嗽。c)树枝：行契和胃，止泻。治霍乱吐泻，反胃吐食。d)果皮：清热，生津，收敛。e)根:润肺止咳，清热止咳。治燥咳嗽，疮疡肿痛。f)根皮：清热解毒，敛疮。治疮疡，疥癣。三用法用量①内服：煎汤，15-30g；或生食，1-2枚；或捣汁；或蒸服；或熬膏。②外用：适量，捣敷或捣汁点眼。四临床应用1、治太阴温病，口渴甚者：甜水梨大者一枚。薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时频饮。（《温病条辨》）2、治小儿心藏风热，昏惜躁闷，不能食：梨三枚。切，以水二升，煮取一升，去滓，人粳米一合，煮粥食之。（《圣惠方幻》）3、卒咳嗽：①梨一颗，刺作五十孔，每孔内置椒一粒，以面裹于热火灰中偎令熟，出，停冷，去椒食之。②梨，去核，纳酥蜜，面裹烧令熟，食之。（《孟诜方》）4、清痰止嗽：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。（《本草求原》）5、治中风痰热：梨汁同霞天育、竹沥、童便服。（《本草求原》）五药理作用①抗氧化、抗溃疡；②抗炎作用；③镇咳、祛痰、平喘；④抑菌作用；⑤抗癌作用。六现代研究现代临床研究证实，梨及保健和药用于一身，对人体具有多重功效。梨中含有丰富的多酚类物质，如原花青素、儿茶素、绿原酸、槲皮素等，其结构中的酚羟基使其对活性氧等自由基具有较强的捕捉能力，能抑制脂质过氧化，减少或阻止组织中氧化反应的进行。梨丰富的品种资源以及在抗炎、抗溃疡、抑菌、抗癌方面的药理作用使得其在保健品及药品方面的开发前景广阔。七使用注意脾虚便溏及寒嗽忌服。梨子属凉性水果，凡患有脾胃虚寒、腹泻、慢性肠炎、寒痰咳嗽、伤风感冒、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食之。八食疗方选梨汁粥①材料：鲜梨2个，大米克，白糖适量。②做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。 　　③功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。贝母蒸梨①材料：川贝粉5克，鲜梨1个，冰糖适量。②做法：将梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。③功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。秋梨燕窝①材料：秋子梨1个，燕窝、冰糖3克。②做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。③功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。白梨蜂蜜①材料：鲜梨1个，蜂蜜50克。②做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。③功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。梨酱①材料：梨1个，冰糖适量。②做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。 　　③功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。怎么样？分享了这么多野山梨的秘密，有没有迫不及待的做一道山梨药膳来试试？不过正值秋末冬初，野山梨性子寒凉，大家可不要贪多哟~咸阳市营养学会食疗营养科学沙龙你身边的健康厨房其它活动敬请期待感谢浏览咸阳市营养学会官方