梨，可生食，也可熟食。

明代李中梓《本草通玄》认为，梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。

一般说来，体格健壮，大便不稀，有实热者，可多食生梨。

年老体虚，病后初愈，特别是热病后津液不足，总觉喉咙燥者，宜熟吃。

01感冒、咳嗽、急性支气管炎

生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。

02慢性气管炎

表现：干咳少痰、口干舌红，便秘。

生梨1个，蜂蜜或冰糖放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。

或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。

03肺热、咽疼、音哑

雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。

04肺热咳嗽

生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3g炖服。

或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天。

或梨汁、藕汁等量服。

05百日咳

梨挖心装麻黄1克或川贝3克，杏仁6克，盖好蒸熟吃。

06肺结核咯血、干咳无痰

川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。

07肺结核虚弱

梨汁毫升，牛乳毫升蒸后热饮，可补虚生血、养阴润燥。

08肺痰咳嗽、干咳咯血

取雪梨6个削皮挖心，将糯米克煮成饭，取川贝粉12克，冬瓜碎克，用冰糖克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。

09小儿风热咳嗽、食欲不振

鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。

10虚劳、肺结核低热、久咳

鸭梨、白萝卜各0克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜克绞汁，加炼乳、蜂蜜各克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。

11咽炎、红肿热痛、吞咽困难

沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。

12久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥

雪梨1个，百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。

13清痰止咳

将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用。

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