从做农特产品开始到现在的这两年来，一直没停下过研究蜂蜜，从起初我们山东的泰山蜂巢蜜，到宁夏枸杞花蜜，说起蜂蜜来可以说三天三夜,之前介绍过新疆产品，贝母蜜也是新疆产品，为啥单独拿出来介绍，有什么特别之处吗？中国那么多蜜源和蜜种，为什么要做贝母蜜，大家如果耐心的看完这篇文章大概就会明白其中六七分的原因了。
说起贝母，大家应该知道有名的川贝、浙贝，大部分人不知道伊贝母，因为量太少，进不了市场，所以市场药用几乎不提伊贝，也就是新疆贝母，是与川贝、浙贝齐名的贵重中药材。其中包括:伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个大品种和几十个小品种，统称为新疆贝母。
新疆贝母
早在清代，新疆贝母便已开发利用。当时以北疆地区昌吉、齐台县为集散市场，通过古丝绸之路的北线，用骆驼运。马驮，远销天津等口岸，通称"古贝"。由于数量极少，价格昂贵。
我们的贝母基地在海拔较高的中哈边境
千年净土
工业农业0污染
当地保留最传统放牧生活
生态系统独特
远处冰雪覆盖、寒气逼人
近处山花烂漫，各种野花竟相绽放
哈萨克斯坦，吉尔吉斯坦，新疆伊犁是世界公认的高端蜜源地
蜜源地七月
新疆贝母大概分为
疆贝母、伊贝母、黄花贝母、戈壁贝母、塔城贝母、裕民贝母、托里贝母、乌恰贝母和小花贝母、费尔干贝母，滩贝母等等贝母蜜一直是我们寻蜜之路的王牌蜜种，销量最高，源于其在西域的独特地位，且在中哈边境的哈萨克原始牧场，没有任何文化的侵略，保存完整，口感极佳，因我们贝母蜜蜜源地贝母花粉源含量超70%，可单品贝母，此外基地还有突劂益母草、西域党参、疆贝母、野薄荷、甘草、一枝黄等过百种蜜源，蜜蜂会毫无保留一同带到蜂房，营养价值极高，其中有70种左右的野生中草药蜜源，加上工作室严格追求古法酿蜜，不做任何干扰，酿造时间相当苛刻，波美度必须达到42左右，所以我们的贝母蜜综合营养价值很高，和我们的高原山花蜜不分伯仲
雍容华贵的贝母蜜
下图是贝母蜜未结晶状态，右图是故意放在低温环境中，大家注意看已经开始结晶
贝母蜜结晶过程
下图是我们的贝母蜜蜂场，因为蜜源地蜂场要求保密我们拍了一个侧面照，背后是雪山！！！
蜜源地外围5月开始占场
我们的贝母基地则在海拔较高的中哈边境，这里千年净土，没有受任何工业及农药的污染，当地还保留着最原始的放牧生活，生态系统独特，远处冰雪覆盖，寒气逼人，近处山花烂漫，各种野花竟相绽放。为蜜蜂提供了最优质丰富纯净的植物蜜源地资源，其中哈萨克斯坦，吉尔吉斯坦，新疆伊犁是世界公认的高端蜜源地。
贝母蜜结晶细腻
蜂蜜好不好。第一点，一定看的是蜜源地。如果离开蜜源地概念，你蜂蜜再怎么做，他都是低端蜜。什么叫做顶级蜜源地，我今天给大家介绍一下
蜜源地保护，所以只能大概给大家看一下贝母花
好蜂蜜，必须具备海拔高，日照长，无污染，蜜源植物丰富，并且有稀有蜜源植物，必须满足这几个概念，缺一个都不可以
先说高海拔，海拔米，是世界优质蜂蜜的生死线，低于这个海拔。蜜蜂几乎%感染螨虫。也就是说蜂蜜里面有一个大家都知道，但是大家都不会说的抗生素的问题，绝大部分蜜蜂都会使用抗生素。另外，高海拔也是对蜜蜂的一种考验，身体强壮的蜜蜂才可以做出好的蜂蜜，这是毋庸置疑的，任何时候都是这样的。
长日照代表什么，蜜源期，其他地方采八小时，那么新疆采16小时，包括周围西域国家。蜜蜂采蜜肯定花越多采的越多，这个蜂蜜肯定是越好的，为什么越好，我一会儿会讲到这个东西，大家有个概念就可以了。
污染这个真的没法儿说，你说出来吧，这东西大家都有概念，你不说吧，这东西还必须提，蜂蜜里面讲究的是重金属污染，你像很多农业地区重金属是超标的，尤其一些山区边缘，污染是比较严重的。
下面一点就是蜜源植物丰富，这个大家可以自己观察，你买的这个蜂蜜，当地的蜜源地，蜜源植物到底有多少种，你可以问问卖给你蜜的人，他们的蜜源到底丰富不丰富，也可以去问问他，这里面有没有稀有蜜源花朵。像我们的贝母蜜，开花的时候大概多种花。那么其中就有贝母花，这就足够了，足够到这个蜜源植物丰富这一条了
波美度大家有听说过的吗？说波美度之前，我先说一个蜂蜜酿造的过程，蜂蜜酿造，怎么酿造这个蜂蜜，蜂蜜把它吃进去，吐出来，如此反复，据一个数据说是1万次，但这个数据也不可靠，但是差不多，为什么呢，蜜蜂的胃部是转化酶的。这里面就涉及到一个新的概念，蜂蜜里面最有用的物质是什么，是酶。所以蜂蜜是世界上最纯天然的酵素，这几年酵素讨论的比较多，很多人自己在家做酵素，那是要吃坏肚子的，蜂蜜的话可以帮助大家，所以我们的秘制柠檬，秘制百香果，他都是酵素啊
那么波美度是干嘛的，波美度就是监测蜜蜂到底把这个蜂蜜来回吞吐了多少次，吞吐的次数越多，它的浓度就越高，浓度用什么去监测，水分，水分流失的越多，浓度越高，那么它的波美度分值是43度，关于43度以上的话，我个人的意见，结合这么多年的经验，和专家的讨论也好，什么也好，蜂蜜是很难超越43度，但是他们很多人说有43度以上的蜂蜜，咱也不敢问，咱也不知道，这个就无所谓了，其实讨论43度对我们来说没有任何意义
说个实际的问题，特别实际的问题，蜂蜜，如果达到42度，基本就是顶好的蜂蜜，大家不要听蜂农去乱说，说他们家的42.5，不可能，很少有42.5以上的蜂蜜，基本是41.5，到41.5以上就可以了，他们说测试过都没问题啊，那个东西都是骗人的。稍微懂点的行家，像我们怎么去检测这个东西，不是通过水分去反应吗，那好了，我会在那个机器上面抹一点点水，好了你再放蜂蜜，这个时候我们监测的数值，是肯定要特别低
还有蜂蜜早上测，就是刚出蜂箱那一瞬间，它具有参考价值，他以后就变了，所以你们很容易被封农骗。他们拿回家里面还测，没有意义了，那个只能参考。参考你们都不会参考，做了很多年经验的人，他才会去参考。这个过程中他到底经历什么，然后去推算逆推，他当时这个波美度值是多少。所以蜂蜜从早上，中午，晚上，他的波美度值都是不一样的。
正常的蜂蜜是酿造七天是吧，这是在一个绝对条件下，什么条件，绝对是要不下雨，蜂农最怕下雨了，是吧，尤其南方的，所以南方收购油菜蜜，要比北方同等价位低一个标准，南方40度就可以，北方41度。大概就这意思吧，当然油菜蜜不可能达到这个浓度的，没人愿意做这个浓度的，至于为什么，很简单，利益！
蜂蜜正常酿造七天，很少有蜂农这样的，酿造一两天就可以了，大概水蜜38度到39度，40度是很快的，40度到41度这个过程就慢了，可能三天，等41度到41.5，这又可能两三天，41.5到42度，又要两三天，越往后越累，你想吧，蜜蜂要不断的去补充这些花粉，而且他已经快到饱和了，甚至可能要付出生命的代价，就是可能要把这个工蜂累死掉。
蜜蜂品种基本分为西蜂就是意蜂，和咱中华蜂，中华蜂有个缺点是什么，他一年产的蜜产量太小，但是他有个优点，他可以完成很艰难的采蜜工作，海拔比较高的，爬高爬梯，这是他的优势，但是她产量特别少，真正好的中华蜂蜜，我认为低于块钱的，那可能都有水分，一年只有一采。
像咱们寻蜜之路的是高加索黑蜂。吉尔吉斯斯坦跨越到伊犁来，在本地变良了一下，这个黑蜂有个优势，他的酶值特别高，酶值能够达到普通意蜂的六到八倍，和中华蜂有一拼，体型大，抗病能力强，适应高海拔，这都是他的优势，所以它做出来的这个蜂蜜，性价比相对要很高很高。
我们陕西基地的蜂蜜，真的是各项条件很成熟了，为什么我一直没有染指这个中华蜂的蜂蜜，因为很少有做到两三百的，你不做到两三百，就要亏本，所以这方面没法做，大家都不是傻子，所以在不亏本的情况下，你只能降低品质。中华蜂蜜我们现在没有染指，但是未来肯定要做。回过头来，肯定是要做的。
最后补充点农作物蜂蜜，野生蜜源植物
农作物蜂蜜的话很简单，油菜蜜是中国第一大产量，占到一半以上，但是大家现在很难见到油菜蜜是吧，为什么呢，都被调和了，第二，就是葵花蜜，枣花蜜都属于农作物蜂蜜啊，这些蜂蜜的话，一般售价二三十，贵的三四十，再上不去了，因为它的产量，产量决定它的价位，品质，就是我刚才说的，高海拔，长日照无污染蜜源，植物丰富，他们都够不着
野生蜜源很简单，分为树本和草本。这个树本和草本到底哪个好，这两年争议很多，但是大部分倾向于草本，除了物以稀为贵之外，还有一点就是蜜源植物丰富，还有就是海拔高，草本的话，就是草原上的植物，像咱们的贝母蜜，树本的话，那很多，椴树蜜，槐花蜜，你像纯的椴树蜜，槐花蜜的话，他的销售价应该在七八十，甚至上都没问题啊。劣质的，在三四十。20块钱的好像挺少的，三四十的比较多，所以大家可以对照你们手里面的蜂蜜。当然这个也不能太绝对了，但是也都差不多，因为有什么成本在控制的，因为一个家庭蜂箱也就来个蜂箱。
我们的贝母蜜价格群内是98元，只有零售，永不团购！链接需要加的内容太多，因为这个产品对我太重要了，所以一定要做好链接，晚上应该会发到群里
有人问到这个图怎么看蜂蜜好坏
原生态蜂蜜没有高温浓缩，里面的过氧化氢酶，高温或者震荡都会产生气体，所以原蜜要求低温阴凉干燥通风保存
另外蜂蜜在瓶中还有18个月的转化，这个时间特不稳定，18个月以后慢慢趋于稳定，长期保存，同行一起做蜂蜜的基本都死在了这18个月
低品质的蜜很难去控制，高品质的去控制还需要一定的方法，温度，湿度等等，这些数据也会影响蜂蜜结晶的细腻程度，还有颜色，毕竟这是一个颜值的年代
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