平贝母主要分布于东北地区的长白山脉林下地区。春季采挖，除去外皮、须根及泥沙，并及时晒干。它的鳞茎含贝母辛碱、西贝母碱、平贝碱甲、平贝碱乙、平贝碱丙及平贝碱甙。这些物质具有清热润肺、化痰止咳之功，适用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血、瘰疬、乳痈等症。贝母的功效：第一种：具有止咳化痰的功效，用来治疗热痰、痰中带血等疾病。第二种：具有清热润肺的功效，用来治疗肺火旺盛而导致的咳嗽。第三种：平贝母中所含有的生物碱以及总皂苷等营养物质可以抑制支气管哮喘，对支气管平滑肌有着明显的松弛作用。第四种：具有降血压的功效。食用方法：贝母冰糖雪梨：梨洗净后在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，将贝母捣碎成粉末，放入梨中，上面放入冰糖，盖上梨盖，蒸一个小时取出。贝母炖猪肺：猪肺、雪梨、贝母一同放入砂锅中，加入冰糖和清水，文火煮三个小时即可。