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宁可不吃肉，也要吃这菜！蛋白质是牛奶1倍，嫩滑爽口，强健体魄

虽然很多人提到蛋白质就会想到鸡蛋，但是每天人体只需要摄入一个鸡蛋的营养成分，因此过量食用并不适宜。但是，有一种被称为宝藏蔬菜的食材，其蛋白质含量也非常丰富，那就是腐竹。

腐竹是一种富含蛋白质的食材，非常适合添加到我们的日常饮食中。另外，也可以通过多种不同的烹调方式来让腐竹变得更加美味。以下是推荐的三种腐竹做法，它们的质地嫩滑、筋道，能为身体提供足够的蛋白质，有助于增强体质。

腐竹焖牛肉是一道美食，其做法如下：

1·将牛肉洗净后切成块，葱姜切末备用。

2·腐竹用清水浸泡20分钟左右，捞出沥干。

·热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。

4·加入牛肉块煸炒至变色。

5·加入适量的料酒和酱油，继续翻炒。

6·加入适量清水，放入香叶、大料、草果、八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火焖煮。

7·焖煮20分钟后，加入预处理好的腐竹，再加入适量的盐和糖，继续焖煮20分钟左右。

8·最后，将焖煮出来的腐竹牛肉转移到碗里即可享用。

温馨提示：

喜欢口感软烂的朋友可以选择压力锅来焖煮牛肉，这样可以缩短烹饪时间，更容易入味。

焖煮的时间可以根据牛肉的硬度和口感需求来决定，过长时间会让牛肉变得过于柴硬

烧腐竹是一道简单易学的家常菜，下面介绍一下详细的做法：

1·准备好食材：腐竹用清水泡软备用；葱姜蒜切末备用。

2·热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

·加入豆瓣酱小火煸炒出红油。

4·加入适量的清水，放入糖和鸡精调味，烧开后转小火焖煮5分钟。

5·捞出预处理好的腐竹放入锅中，用铲子轻轻往底下按压一下。

6·加入适量的生抽调味后，再次烧开，用小火继续焖煮10分钟左右。

7·最后，将焖煮出来的腐竹捞起盛到盘子里即可。

温馨提示：

腐竹吸水性强，泡软后需要轻轻挤干水分。

煮腐竹时，可以先用铲子轻轻往底下按压一下，让其更好地吸收调味汁，也能保持其形状不散开。

腐竹本身口感略带咀嚼感，可以加入一些瘦肉、豆腐等食材来增加口感层次。

水煮腐竹是一道美味又健康的川菜，下面介绍一下详细的做法以及操作流程：

1·准备好食材：腐竹用清水泡软；豆芽和青菜洗干净，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末备用。

2·将腐竹切成长条形，放入开水中焯水，捞出沥干水分。备用。

·热锅凉油，加入葱姜蒜末和红油豆瓣酱炒香。

4·加入适量的清水，放入盐和花椒，烧开后放入焯好水的腐竹。

5·加入豆芽和木耳丝，用勺子轻轻推散腐竹和豆芽，让其均匀地融入调味料中。

6·放入青菜，翻炒均匀。

7·加入适量的辣椒面和生抽调味，再次翻炒均匀。

8·最后，将水煮腐竹盛到碗中，加入少量的红油豆瓣酱和香油，即可享用。

温馨提示：

水煮腐竹的调料主要以豆瓣酱、花椒、辣椒面为主，口味偏重辣。

在焯水时，一定要短时间内取出，避免腐竹过软变成糊状影响口感。

在翻炒时，一定要轻拌，避免腐竹和豆芽散开。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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