买特产就怕买到假货，怎么去鉴别特产的好坏呢？今天小编就教您几招。
优质油菜花蜂蜜的特征：
(1)颜色：颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
(2)浓度、粘度：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。
(3)口味：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。
(4)水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。
(5)加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。
劣质蜂蜜的特征：
(1)颜色：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。
(2)浓度、粘度：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。
(3)品味：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。
(4)气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。
(5)加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。
(6)水溶性：与水混合，放置后有沉淀。
真假藏红花的辨别
(1)泡水法：取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。而且不应有粉状沉淀，有沉淀定是掺杂，另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，那也是假的，花应该是鲜红的而且不褪色的、不变碎的。
(2)闻味法：正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。买家朋友可以到当地的大药房去闻闻看最好的藏红花的香味，以后在鉴别藏红花的过程中就能知道哪种味道是正宗的了。
(3)观察法：把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽、黄色花柱小为上品，干燥后质脆，易断。（如果结成团，很有可能是掺水了，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会结成团；如果在购买时花很丝很柔软，不易折断，则肯定是掺了水了）。真正的藏红花虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货则没有这种情况。
(4)指压法：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
(5)草红花：与藏红花仅一字之差，所以在概念上常误认为同物异名，也有人把西藏引种栽培的草红花当作藏红花。其实，这是两种完全不同的植物，草红花是属双子叶植物纲的菊科一年生草本植物，而藏红花是属单子叶植物纲的鸢尾科多年生草本植物，药效相似但不相同的哦，不能混为一谈的。
真假贝母的辨别
贝母为百合科植物贝母鳞茎的加工干燥品，别名为松贝母、川贝母、伊贝母等，主产于四川、陕西、甘肃、青海等省。松贝母鳞茎呈圆锥形或近球形，颗粒较小，顶端钝圆，闭口稍尖，底部稍平微凹，高0.3～0.8厘米，直径0.5～1厘米;身表洁白，大小鳞茎瓣合，内有芽苞1～2枚，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”;因底部平坦，一般能直立放稳;质坚而脆，断面白色，富有粉性;气微，味微苦。另外，还有青贝母、炉贝母、伊贝母、坪贝母等性味与松贝母相同。
伪品主要有：
(1)光慈菇。为百合科植物老鸦瓣的干燥鳞茎，别名光菇。本品呈类圆锥形，高0.8～2厘米，直径0.5～1厘米;表面黄白色或淡棕色，光滑头尖，基部圆平而凹陷，偶有带棕色纤维状物，一侧有纵沟，自基部伸向顶端;独瓣质硬而脆，断面白色，富有粉性，内有圆锥形心芽;气微，味淡，甘寒有小毒。
(2)土贝母。为葫芦科植物土贝母根的干燥加工品，也叫假贝母。本品呈不规则三角和三棱形的块状茎，直径约0.7～2厘米;表面暗棕色或黄红色，凹凸不平，不分瓣，透明光亮;质坚实，断面角质状;有焦煳气，味微咸而苦。
(3)一轮贝母。为百合科植物一轮贝母的干燥鳞茎，又叫东北贝母。本品呈圆锥形或卵圆形，高0.4～1.2厘米，直径0.4～0.8厘米;表面浅黄色或淡黄棕色，顶端渐尖，基部突出多数鳞芽，一侧略平，中央有一条凹沟，沟底部有长圆形顶端稍尖的心芽1～2枚;质坚硬，难折断;断面角质状，白黄色或浅棕色;气微，味甘淡。
真假黑枸杞的辨别
(1)先说新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
(2)再说干的黑枸杞泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
(3)特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
怎样挑选昆仑玉
(1)不贪图便宜。昆仑白玉产量少，价格高，中国有一句老话：一分价钱一分货，赔钱的买卖没人做。商家宣传小心听，价格太低要留意，不能贪图便宜买到赝品。
(2)看各种工艺造型是否有艺术神韵。做工越细，价格越高，就越具有收藏价值。好的雕工一般施于好的玉料之上，集画、雕、磨等工艺手工制作。玉雕师傅根据玉料不同，设计不同的图案，比如利用玉料上不同色彩雕出莲叶或是鲤鱼图案，或者雕刻上生动活泼的人物……通常好的白玉方形牌子的工钱都在元以上，其造型比例和谐，雕工线条流畅。
(3)看材质。玉料档次是决定玉价的关键因素，不仅决定其使用性及观赏性，更是其收藏升值的关键。材质鉴定，首先看玉的硬度，玉的硬度比玻璃高，消费者在选购玉石时，可用玉石在玻璃上划出划痕来检验硬度；其次是看透光性，昆仑玉又为透闪石，在光线的照射下，可以看到玉石内部的棉絮状纤维交织结构，看玉制品有无裂纹和杂质，好的玉料色泽纯正、柔和。
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