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#长假读书清单#《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

抓住养肝“黄金期”，中老年多吃种食物，润肺护肝，一年少病痛

秋天是一年养生的最好时节，特别是中老年人，随着年龄的增大，身体越来越老化，所以，中老年人要抓住养生“黄金期”。

很多人觉得吃什么补什么，就认为养肝就要多吃动物肝脏，这样做在某种程度上说，是也对也错。吃肝补肝，正确的地方在于动物肝脏中不仅含有丰富的优质蛋白质，所含的矿物质和维生素也较肉类多，其中的钙、磷、铁等营养成分不仅对养生健体有益，还具有补血补铁、补肝明目的作用。

但吃肝补肝错误的地方在于，动物内脏胆固醇含量较高，如1千克猪肝含胆固醇高达毫克以上，大量胆固醇的摄入增加了已有损伤的肝脏的负担，严重时可影响消化吸收功能。

所以并不是所有人养肝，都要多吃动物肝脏。建议中老年人在饮食上多吃些绿色蔬菜，因为绿色食物含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等，可以帮助肝脏排毒、促进肝气循环，有疏肝解郁、缓解情绪的作用。

在这个养肝“黄金期”，中老年朋友不管有钱没钱，尽量要多吃这种食物，润肺护肝，一年少病痛。

豆芽入脾、大肠经，能调脾胃，有利于肝气疏通、健脾和胃，作为食疗再好不过。

推荐食谱

主要食材：绿豆芽、红椒、青椒、干红椒、大蒜、虾米

1、绿豆芽清洗干净备用，青红椒切成细丝备用，大蒜切成蒜末，干红椒切段备用。

2、锅中倒油，放入大蒜、干红椒、虾皮炒香。

、然后下入绿豆芽大火翻炒，炒至断生之后，加盐、鸡精、香醋、少许白糖提鲜，饭后翻炒均匀。

4、最后下入青红椒翻炒几下即可出锅。

西红柿里面有番茄红素，而这个的主要作用就是抗氧化，而且里面的维e也是含量最高的，它是所有蔬菜里面营养最全面的蔬菜。

做法：

1.准备1个西红柿，洗净后去皮，切成滚刀块，放入小盆中备用；1个洋葱，切成洋葱丝放入水盆中，减少辛辣味。4个杭椒切成斜片，蒜子几粒切成蒜片，再放几粒红辣椒，小葱两根切成段。

2.炒锅烧热加少许食用油，放入葱蒜和红辣椒爆香，再倒入洋葱和杭椒，翻炒几下，加入少许陈醋，翻炒化开。

.开大火翻炒10秒钟，起锅撤火，放入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，倒入切好的西红柿，加入少许香油，开大火爆炒15秒，美味即成。

推荐做法：凉拌茼蒿

需要食材：小叶茼蒿1把，大蒜，小米辣适量

需要调料：生抽，白糖，食盐，香醋，鸡精，香油

步骤一：把小叶茼蒿择洗干净，从中间切一刀。

步骤二：起锅烧水，水开下入茼蒿茎多的部分焯烫20秒，再放入茼蒿叶多的部分，一起焯烫0秒，捞出沥干水分。记得不需要投凉，投凉有生水不卫生，焯烫茼蒿八分熟，茼蒿有热度，还会继续成熟。

步骤三：大蒜去皮切蒜末，小米辣洗净切圈，碗中加上适量的食盐，香醋，白糖，鸡精，生抽，香油，加上蒜末和小米辣圈搅拌调料化开。

步骤四：等茼蒿稍凉之后，攥干水分，把料汁倒入茼蒿盆中，抓拌均匀即可装盘食用。

所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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