透过菜品看人品，这才是最江湖的兰州美味！

兰州是一个很江湖的城市，用兰州诗人叶舟的诗句描述，就是“午夜入城的羊群/迎着刀子/走向肉铺……”，在这个简单直接、率性而为的城市里，作为本土特色美食，民族大菜天然地也具有一种杂糅混血的气质。来兰州之前，我反复念着这“凌厉”的诗句，想象着这个西北城市的模样，准备在兰州最具民族气概的餐厅里，奔赴一场牛羊肉的饕餮冒险之旅。

兰州地标级名族会客厅

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