秋需养肺：
天气逐渐转凉，肺为娇脏，其位最高，不耐寒热，同时又通过鼻与外界相通，故很容易被秋燥所伤。处暑之后，天气早晚凉白天会热，凉风来袭，身体能立刻感知凉意，汗液往回收，津液往里走，但如果收敛得太厉害了，就会让体表感觉干燥，比如鼻孔干燥、嗓子干燥、皮肤干燥、毛发干枯、小便赤黄、大便干结等。如果肺部不适，还可能引发咳嗽多痰、支气管炎、哮喘等。所以养生首养肺。先介绍几款养肺润肺食疗——清热润肺化痰止咳，川贝炖豆腐 材料：豆腐2块，川贝母15克，冰糖适量(为成人1人的用量)。 功效：清热润肺，化痰止咳。 做法：川贝母打碎或研粗末，与冰糖一起放豆腐之上，放上炖盅内，炖盅加盖，文火隔开水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。 说明：本汤治症多属咳嗽日久不愈，肺阴受伤，或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。 汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎，含有多种生物碱、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清热、润肺、化痰，对多种咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要药。 豆腐性味甘微寒，功能补益脾胃，又能清热润燥，配伍川贝，可增强其清肺润燥之力。 冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽，并可调和川贝母、豆腐之味道，使汤味甘中微苦，甘苦适中。滋润清痰、止热喘咳无花果饮 材料：红糖适量、无花果2至4粒。 功效：止热性喘咳、受热致旧咳复患、喘呃等。 做法：无花果洗净切开，加清水两碗煲汤，后下红糖，浓汤趁温热饮下。 说明：无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。凉拌白菜胡萝卜丝 原料：大白菜克，胡萝卜克，水发木耳克，盐，味精，香油，醋适量。 做法： (1)、将大白菜洗净，切丝；胡萝卜去皮，切丝；白木耳撕成片。 (2)、将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。 功效：大白菜含有丰富的水分，维生素及钙、钠、镁、锌等成分，具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，还有排毒养颜的功效。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。 此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。秋需养阴：
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，处暑时节已进入秋季进补的好时节。但是需要注意的是，进补不可滥补，下面这些食材，就是处暑饮食的不错选择：处暑吃什么1梨
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。
梨还有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2枇杷
中医认为枇杷味甘酸，性凉，有清肺润肺、止咳、止渴、润五脏之功效。
一般人吃枇杷会去皮，其实枇杷皮富含类胡萝卜素，比果肉高数倍，类胡萝卜素是枇杷果中维生素A的主要贡献者，对视力很好。
3蜜橘
蜜橘具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。与银耳合用具有养阴润肤、美容嫩肤之功用。
4银耳
银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
银耳为药食两用之品，药性平和，特别适合于中老年人长期食用。
平时，大家可将其撕碎与米同煮为粥食用，对于身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎的人来说，有不错的补益之效。
5百合
百合能清热又能润燥，鲜百合多用来烹菜，也可煲汤或煮粥，干百合则常用来煲汤，更经得起熬煮。
6薏米
薏米健脾益胃，补肺清热，还有养颜、驻容的功效。
处暑食谱1南瓜莲子羹
材料：南瓜克，去心莲子20克，冰糖适量。
做法：
1.南瓜去皮、瓤，切成丁；莲子洗净。
2.锅中放莲子和适量水，小火煮1小时，至软烂时放入冰糖、南瓜，继续煮15分钟即可。
功效：益气强身、防病保健，适宜脾胃虚弱的老人、儿童。
2胡萝卜蔬菜汤
材料：胡萝卜克，芥蓝、西蓝花各50克，葱花少许，酱油15克，香油、盐、鸡精各适量。
做法：
1.胡萝卜去皮，洗净切片；芥蓝去老叶，洗净；西蓝花择成小朵，洗净。
2.锅中倒入油烧热，下葱花炝锅，倒入酱油和适量水烧开，放入胡萝卜片、芥蓝、西蓝花，煮5分钟，加盐、鸡精调味，盛入汤碗，淋香油即成。
功效：养阴润燥、缓解秋燥不适，预防感冒、呼吸道及肠胃疾病。
3梨粥
材料：梨2～3个，大米克。
做法：
1.梨洗净后去核切碎备用。
2.在锅中加入淘洗好的大米加水煮粥，待米将熟时下入切好的梨块一同熬煮。
功效：益气健脾、滋阴润燥。
4百合银耳粥
材料：鲜百合50克，银耳10克，大米克。
做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。
功效：润阴润燥、补肺养心、健脾生津。
5银耳百合秋梨羹
材料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤。
功效：滋阴润燥、止咳化痰，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
6口蘑番茄汤
材料：小白菜克，口蘑5朵，番茄1个，嫩豆腐半盒，高汤毫升，太白粉水1大匙，盐适量。
做法：
1.将小白菜切小片，口蘑、豆腐切小丁，番茄放入滚水中烫后去皮，切去籽后备用。
2.起油锅，加入番茄、口蘑略炒，加入高汤、小白菜、豆腐煮滚，加入太白粉水勾芡，最后加入盐调味即可。
功效：爽口开胃菜，老少皆宜。
7蜂蜜拌藕片
材料：藕、蜂蜜。
做法：将藕洗净切片用开水焯一下捞出，放入适量蜂蜜即可。
功效：凉血生津润燥。
8金针菇拌芹菜
材料：芹菜、金针菇适量。
做法：
1.芹菜切段，放少许盐略腌，变软后除去水分。
2.金针菇去根，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分。
3.将金针菇与芹菜轻轻拌匀，然后加醋、高汤、盐调味。
功效：抵抗疲劳、预防腹泻。
9土豆沙拉
材料：准备土豆1个，煮蛋1个，胡萝1根，玉米粒适量，小黄瓜1根，火腿1根，牛奶3汤匙，盐适量。
做法：
1.土豆和胡萝卜去皮洗净、煮熟，待晾凉后与水煮蛋一同切丁。
2.将胡萝卜、小黄瓜、火腿切丁，并与其他材料一同加调味料拌匀食用。
功效：和胃调中、益气健脾、缓解便秘。
10冬瓜炖鲈鱼
材料：茯苓25克，红枣（去核）10颗，枸杞15克，鲈鱼1条，冬瓜克，姜3片、盐适量。
做法：
1.茯苓压碎用棉布袋包起，一起放入锅中备用。
2.鲈鱼洗净去骨刺，取鱼肉切片。
3.冬瓜去皮切块，和姜片一起放入锅中，加水0毫升，用小火煮至冬瓜熟透，放入鱼片、红枣、枸杞，转大火煮滚，加盐调味。
功效：养胃生津、降火安胎。
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