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古法制糖一粒好糖一段历史苏式糖果是苏州市的传统小吃

创始人是清代采芝斋糖果店的金荫芝

距今已有年历史

苏式糖果·大事记

河南人金荫芝在苏州观前街摆摊，现做现卖一文钱两只的棕子糖，因其味道独特，做工也细而风靡苏州。金荫芝父子乘势扩张，增加糖果品种，又新增了炒货、蜜饯，每样产品都力求与众不同。14年后，创下了"采芝斋"金字招牌。

粽子糖是姑苏特产，可算是世上最美丽的糖了，其形状如三角粽子形，故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明，有光泽，可以清晰地看见松子仁均匀地散布在糖体内，犹如美丽的水晶石，食之甘润，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。

清光绪年间，慈禧得病久咳不止。太医屡试无功，当时皇宫官办的苏州织造局点中苏州名医曹沧州赴京给慈禧诊脉，曹携苏州采芝斋糖果上京，献于慈禧助药。深得慈禧喜爱，不久痊愈后就御封采芝斋糖果为“贡糖”。

“贝母贡糖”是以一些药食同源的中草药为原辅料，经传统工艺精制而成的一种糖果。自“采芝斋”创始之时起，就有贝母贡糖了。

国家领导人李先念陪同墨西哥总统到苏州访问时，品尝了采芝斋的软松糖，赞不绝口。

甜肥软糯的软松糖、洁白清香的轻松糖、金黄松脆的脆松糖，是苏式糖果的代表，不仅是人们茶余饭后的甜点，内含的松子仁更是有益肺补气功效。

年，周恩来总理出席日内瓦会议，以采芝斋的三松糖招待国际友人，采芝斋的苏式糖果也因此被誉为“国糖”，自此打开了国际市场。

对于传统的食物来说，传承有着更重要的意义，它不仅仅代表着一个地方的饮食文化，同时也彰显了一个地方的区域特点。

如今，在采芝斋无数同仁坚持传统和不断创新的努力之下，采芝斋糖果产品品种层出不穷，数不胜数，而且已形成礼品系列，成为馈赠亲友的理想佳品。