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藏在身边的3种“假豆腐”，1粒黄豆都没有，有你经常爱吃的吗？

豆腐是中国的特色食物，有两千多年的历史了，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、钙、维生素C、卵磷脂等等，可以强筋壮骨、增强体质、提高免疫力，被誉为“植物肉”。

我们都知道，豆腐是用黄豆做的，但市面上还有很多“假豆腐”，1粒黄豆都没有，你吃过吗？

一说到“假”，很多人都认为是不好的。然而假豆腐不仅很好吃，营养价值还很高。今天就和大家说说3种常见的假豆腐，以及各自好吃的做法，喜欢吃的朋友快来学学吧。

一、鱼豆腐

鱼豆腐也叫油炸鱼糕，是以鱼肉为原料，打成肉泥后加上其它辅料，挤压成型后蒸熟，切成小块后油炸而成，所以颜色金黄，而且没有腥味，受到大家的喜爱。

推荐做法：

准备鱼豆腐、豌豆、洋葱、食盐、咖喱粉、食用油。

1、豌豆去壳，洗干净后备用。烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，倒入豌豆煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。洋葱去皮洗净后切块，鱼豆腐洗干净，切成小块。

2、起锅加油烧热，倒入洋葱块大火炒香，倒入鱼豆腐翻炒一会儿，炒香后倒入适量开水，大火煮一会儿，放入适量咖喱粉，倒入豌豆煮2分钟，最后加入适量食盐调味，即可关火出锅。

二、日本豆腐

日本豆腐又称为鸡蛋豆腐，玉子豆腐，以鸡蛋为主要原料，还添加了植物蛋白，具有豆腐的爽滑鲜嫩和鸡蛋的美味清香，营养又美味，很多人都爱吃。

推荐做法：

准备日本豆腐、青辣椒、红辣椒、洋葱、蒜瓣、白糖、食盐、淀粉、番茄酱、生抽、食用油。

1、日本豆腐从中间切成两半，把里面的挤出来，切成小块备用。青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块，洋葱也切块。碗里加入适量食盐、生抽、番茄酱、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。

2、锅里倒入适量油，烧至六成热，把切好的日本豆腐块裹上一层淀粉，放入油锅里小火炸一会儿，炸至颜色焦黄后捞出沥油。想要很焦脆，就要多炸一会儿。

3、另起锅，加入适量油烧热，放入蒜片爆香，倒入洋葱、青红椒大火翻炒出香味，淋入调好的料汁，煮开后倒入炸好的日本豆腐，轻轻翻动让每块都裹上料汁，即可关火出锅。

三、千页豆腐

千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，混合均匀后成型蒸熟制成。虽然是豆制品，但不是豆腐及豆腐制品。它含有丰富的蛋白质，口感滑嫩，味道鲜美，吸收汤汁后特别入味。

推荐做法：

准备五花肉、千页豆腐、干辣椒、葱姜蒜、青红椒、洋葱、郫县豆瓣酱、胡萝卜、蒜苗、生抽、料酒、白糖、食盐、鸡精、食用油、香油。

1、五花肉冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮开后小火煮20分钟，捞出晾凉，切成薄片。千页豆腐解冻，切成薄片。青红椒切块，胡萝卜切片，洋葱切丝。葱姜蒜切末，干辣椒切段。

2、起锅加油，放入肉片小火煸炒出油，盛出备用。把煸出的猪油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入五花肉片翻炒均匀。

3、放入胡萝卜片、千页豆腐，大火翻炒一会儿，淋入料酒、生抽翻炒均匀，倒入青红椒、蒜苗段翻炒一会儿。最后加入食盐、白糖、鸡精调味，淋上香油，即可关火出锅。干锅里倒入少量油，铺上洋葱丝，倒入炒好的千页豆腐，开小火加热即可。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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