秋季气候干燥，万物萧条，五行属金，主气为燥，燥邪为盛，因其性干涩，伤阴耗液，且易袭肺位，故常见鼻咽干燥、口渴唇裂、皮肤枯槁、便结等症状。
常选用一些滋阴润燥的药膳或药品，比如川贝蒸梨、蛇胆川贝液、川贝枇杷露等，这里面都用到了川贝这味药。
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川贝母既是专有名词，也是贝母家族分类（按产地分为四大类：川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母，按品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类）中的种类名称，均有药用价值。今天，我们来看一看川贝母的药用价值有哪些。
川贝
母
本品为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”、“青贝”、“炉贝”和“栽培品”。夏、秋二季或积雪融化后采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。
苦、甘,微寒。归肺、心经。
淸热润肺，化痰止咳，散结消痈。用于肺
热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血，瘰疬，乳痈，肺痈。
3?10g;研粉冲服，一次1?2g。
不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。
置通风干燥处，防蛀。
推荐做法01
川贝母蒸梨
材料：川贝母粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。
做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1～2次。
功效：可润燥生津，化痰止咳，适用于痰热咳嗽。
比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。
治疗燥咳蒸梨的时候，最好把贝母粉撒在梨中间的果肉上，连梨带药一起吃。贝母不能与乌头、附子一起使用。另外，寒湿咳嗽不宜使用。
秋季食疗药膳中，梨与荸荠、甘蔗榨汁调入蜂蜜，或与川贝母熬成膏，有润肺生津、止咳化痰的功效，对慢性支气管炎、肺阴虚咳嗽及肺燥、肺热咳嗽，都有较好的疗效。
02
川贝枇杷膏
枇杷叶70克，川贝母7克，麦芽糖70克，蜂蜜适量。杷叶煎水2次，滤取浓汁，加川贝末、麦芽糖、蜂蜜熬成膏即可。
每日2次，每次10毫升，开水冲服。
宣肺化痰止咳。适用于慢性支气管炎等症。
03
甲鱼贝母汤
甲鱼1只，川贝母10克，盐、料酒、葱、姜、味精各少许。1、将甲鱼放滚开水内烫杀后，剖腹去除肠杂，贝母放入甲鱼腹内，随后用盐、料酒、葱、姜、味精调味。2、将甲鱼放入炖盅并加水，置锅隔水炖2小时左右，直至肉熟软即成。食肉饮汤，日分两次食完，每隔5天服1剂。
滋阴补肺、益肾健胃、平喘止咳。适于肺虚型哮喘患者服用。川贝母能清肺泄热化痰，又味甘质润能润肺止咳，尤宜于内伤久咳、燥痰、热痰之证。用于肺虚劳嗽、阴虚久咳有疾者，常配沙参、麦冬等以养阴润肺化痰止咳。
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