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天冷了，最爱这4道炖菜，营养美味又解馋，越吃越暖和，做法简单

天气越来越冷了，一日三餐最受欢迎的就是热乎乎的炖菜了。准备好自己爱吃的食材，炖成一大锅，吃起来软烂入味，营养也丰富，而且非常暖和，有暖胃驱寒的作用，老人孩子都喜欢。

深秋时节，建议大家多吃炖菜，做法特别简单。秋季的新鲜食材非常多，炖一炖贼香了！今天给大家分享几道好吃的炖菜做法，老少皆宜，大家学一学，做给家人吃，营养美味又解馋，越吃越暖和。

准备五花肉、粉条、大白菜、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、食盐、生抽、老抽、食用油、料酒、蚝油、五香粉。

1、五花肉洗干净切片；红薯粉条用冷水泡软；姜蒜切片，葱切段，干辣椒切段；大白菜洗干净，帮子切成大块，叶子撕成大片。

2、起锅烧油，放入五花肉片，小火煎一会儿，煎出油且颜色焦黄即可，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角炒香，加入适量生抽、老抽、料酒翻炒上色，再放入适量蚝油、鸡精、五香粉翻炒均匀，倒入适量开水，小火炖15分钟。炖好后尝尝咸淡，加入少量盐调味。

3、拿一个砂锅，把白菜帮子铺在砂锅底部，再铺上粉条，把炖煮好的猪肉和汤汁倒进锅里，白菜叶放在最上面，盖上砂锅盖子，煮开后小火炖10分钟，撒上葱花即可出锅。

准备东北酸菜、五花肉、葱姜蒜、花椒、八角、食盐、生抽、料酒、干辣椒、食用油。

1、五花肉洗干净，冷水下锅，加入适量料酒，放入姜片、葱段、花椒、八角，大火煮开后转小火煮20分钟，煮到能用筷子轻松扎穿后即可关火，捞出晾凉。

2、东北酸菜切成丝，放入水里洗一下，沥干水分。把煮猪肉的汤煮开，放入酸菜丝，大火煮一会儿。把煮熟的五花肉切成薄片，放入锅里一起煮，加入适量食盐调味。

3、小火炖10分钟左右即可，让酸菜和肉味充分融合即可关火，出锅前撒上葱花。蒜瓣去皮切末，放入碗中加入食盐、生抽搅拌均匀。白肉蘸着料汁吃，超美味。

准备鸡肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、白醋、白糖、香菇、食用油。

1、鸡肉剁成大块，用清水泡1小时，洗干净后沥干水分，放入碗中加入食盐、生抽、料酒、蚝油、五香粉，用手抓匀后腌制半小时。香菇洗干净，切成大块。

2、起锅加油，放入腌好的鸡块，小火煸炒一会儿，等到鸡皮焦黄后放入切好的葱姜蒜、干辣椒、八角炒香，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入香菇块翻炒2分钟。

3、倒入开水没过鸡块，大火煮开后撇掉浮沫，盖上盖子后小火炖20分钟。鸡肉炖熟后加入适量食盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

准备五花肉、茄子干、生姜、大蒜、蒜苗、食盐、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油。

1、茄子干用水泡软，洗干净备用。泡茄子干的水不要倒掉，过滤一下留着炖菜。五花肉洗干净，切成薄片。大蒜剥皮，蒜苗洗干净切段，生姜切片。

2、起锅加油烧热，放入五花肉片小火煸炒出油，颜色金黄后倒入茄子干一起炒，吸收油脂后更香，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入开水没过肉片，大火煮开。

3、连肉带汤一起倒入砂锅里，转小火慢慢炖20分钟，肉炖熟后关火撒上蒜苗段即可，味道特别鲜美。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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