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秋季是从立秋日到立冬日，中间跨越六个节气。秋季气候干燥，空气湿度低，容易燥伤人体津液。所以，秋天进补以滋阴润燥养肺为主。

根据中医的五行学说，五脏中的肺对应自然界的秋季，肺与秋相通应，肺主皮毛，开窍于鼻。中医有“秋气通于肺”“肺乃气之海”“气乃人之根”之说。因此，秋季养生，养肺是重点。

通过行之有效的药膳食疗，既能补充营养物质，还能起到防病治病、保健强身、延年益寿的功效。

银贝雪梨汤

银耳20克，雪梨1个，川贝母3克，冰糖适量。

1.银耳提前3-4小时泡发，泡发好后撕成小片。

2.将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小块。

3.川贝母洗净。

4.一同放入锅内，按个人需求加入冰糖和水，上笼蒸约1小时，取出即可。

清热润肺，止咳化痰。