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浙江的道地药材很多，但其中以“浙八味”最为有名。“浙八味”其实就是是指：白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、麦冬、温郁金这八味中药材。那么今天我们就主要来讲讲浙贝母这味中药。浙贝母，浙八味之一浙贝母始载于清代《本草纲目拾遗》，据引《百草镜》云：“浙贝母出象山，俗呼象贝母。”可见，浙贝母原产于浙江象山县。浙贝母浙贝母的产区慢慢衍生到宁波鄞县、金华磐安、杭州市郊、余姚一带，占到了全国总种植面积的近70%。浙贝母也成为了“浙八味”之一，为浙江的道地药材，质量佳。其次江苏、安徽及湖南等地亦有分布，质量不及浙江。浙贝母已实现规模化栽培，培育方法分为有性繁殖、鳞片繁殖和鳞茎繁殖。有性繁殖从育苗到收获共需4年时间，一般不采用。鳞片繁殖生长周期长，成本高。目前浙贝母繁殖主要采取鳞茎繁殖（无性生殖）的方法。种一个鳞茎，能生长两三个鳞茎。但是为了保证浙贝母基源纯正，产区多在小区建立种子田，选择抱合紧密、没有伤害（直径3～5cm）的鲜鳞茎作种栽。产区采挖浙贝母浙贝母的生长周期一般为一年，立夏后当浙贝母植株枯萎时，选晴天将鳞茎挖起，大小分别进行加工。采挖后的浙贝母一般大者除去芯芽，习称“大贝”；小者不去芯芽，习称“珠贝”；或取鳞茎，大小分开，洗净，除去芯芽，趁鲜切成厚片，洗净，干燥，习称“浙贝片”。大贝珠贝浙贝片传统上还有另外一种商品规格称灰贝，用碎贝壳撞擦去皮，用煅贝壳粉吸湿，表面带有灰白色的贝壳粉，称为灰贝，这是因为原产地象山、鄞县等地靠海，贝壳易得，故就地取材，用贝壳粉吸湿能加速浙贝母干燥。灰贝常见的质量问题如今产地迁移，这种传统的加工方法比较少了，现在浙贝母大多是晒干或者烘干的。浙贝母干燥的方式主要有先硫熏后再炕干、先晒再炕、直接炕干，三种方式加工出来的差异主要体现在性状上，前两种方式加工出来的浙贝表皮光滑平整，后一种直接炕干的浙贝表皮则粗糙皱缩。大贝产地趁鲜切片加工（图片来源：中药材天地网）

无硫浙贝母：表皮皱缩

含硫浙贝母：断面平滑

浙贝母以鳞叶肥厚、表面及断面白色、粉性足者为佳。由上两图可见含硫浙贝母断面粉性更足，但是二氧化硫对人体的危害大，故不应仅以表面性状去鉴别，无硫加工的浙贝片形态有所欠缺，安全以及药效却更有保障，需加以鉴别。点击查看