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萝卜

萝卜的性味归经

为十字花科植物莱菔的新鲜根，有白皮、红皮、青皮红心以及长形、圆形等不同品种。药用以鲜品红皮白肉辣萝卜为佳。

莱菔、芦菔。

辛、微凉，归肺、胃等经。

清热化痰，顺气止咳，健脾益气，生津止渴及止痛解毒。

不可与人参同服。

《新修本草》∶味辛甘，温，无毒。散服及泡煮服食，大下气，消食去痰癖，生捣汁服，主消渴。

萝卜营养丰富，民间有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对防癌、抗癌具有重要意义;可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

食疗应用

1.感冒取白萝卜g，葱白（带须）3根，将二物洗净后切为小段，加清水适量，水煎后取汁一碗，加白糖少许，趁热温服并食二物。每日1剂，连服1～3天。

2.咽痛（急性咽炎）取白萝卜一个，洗净去皮切片，取1片放入口中咀嚼取汁，慢慢咽下，连续食用。每日1斤，连服3天。

3.鼻衄（鼻出血）取白萝卜g，洗净去皮捣汁，掺入三七粉少许，用温开水ml兑化，趁热服下g，并以此汁数滴滴于鼻中。每日1~2次。

4.咳嗽（支气管炎）将白萝卜洗净（不去皮），切成薄片，放入碗中，加麦芽糖50g，放置一夜，溶为萝卜糖水，含温后饮服。每次g，每日2~3次，连服1周。此方对于急、慢性支气管炎咳嗽，属于阴虚肺燥者疗效显著。

5.哮喘当支气管炎等病出现明显哮喘时，可取白萝卜0g，洗净挤汁，加入蜂蜜30ml、贝母粉12g，用开水兑服。每次g，每日2次，连服1~2个月。

6.咯血取白萝卜g，洗净后去皮切片，加水ml，煎煮至ml时，去除菜片并加入明矾9g，蜂蜜90g，混匀后服用。每次50ml，每日2次，连服3日。此方对肺结核及支气管扩张等病引起的燥热咯血有明显疗效。

7.防治肺癌萝卜中含有一种可以分解致癌物的酶，因此常食萝卜（不拘量、生熟皆可）对肺癌有一定的防治作用。

8.眩晕（高血压病）可取鲜萝卜0g，洗净榨汁，用开水兑服。每日2~3次，连服7日为1个疗程，直至病情稳定。

9.头痛对于头痛，尤其是偏头痛患者，可取白萝卜g，洗净不去皮，捣汁备用。先让患者仰卧，将含有适量冰片的萝卜汁灌鼻孔数滴，左痛取右，数次即可止痛。

10.出血症对于由各种原因所致的不同部位出血症，可用鲜萝卜取汁50ml，并兑入藕汁50ml，混匀后服用，每次50ml，每日2次，连续服用。

11.胃痛可取白萝卜g，洗净切块，若伴见恶心呕吐者，可生食用;伴见纳差、疲乏、头晕者，可不拘多少，以痛减为度。此方用于慢性胃痛的辅助治疗。

12.疳症小儿疳积，可用鲜白萝卜30g，鲜山楂20g，鲜橘皮6g，水煎成"三鲜饮"，取汁加冰糖少许，代茶频饮。

13.泄泻、痢疾取陈白萝卜适量，加水煎服;或加薏苡仁30g，水煎服。每日2剂，连服1周。

14.腹胀腹痛对于气滞性腹痛，可取白萝卜1g，生绞其汁顿服，连服3日;对于虚寒性腹痛，可取白萝卜g，洗净切块，加入花椒适量，水煎，服汁吃物。每日1剂，连服1周。

15.消渴（糖尿病）患者出现"多食、多饮、多尿及体重减少"症状时，可用白萝卜0g（洗净切块），瘦猪肉g，炖煮，吃物饮汤，每日1剂，连服数日。或取白萝卜g（去皮洗净切块），小米50～g，共熬稠粥。每日1剂，连服数月。

16.吸烟成瘾对于长期吸烟已成瘾者，可取白萝卜g，洗净切丝，加白糖调拌均匀。早晚各食g，连服1周。

17.冻疮对于冻疮未破者，可将萝卜切成厚片，煮熟后乘热敷于患处，待凉即换。

参考文献：杨世忠主编《中医膳食食疗学-萝卜》.1