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蒲公英性平、味甘、微苦，有“天然抗生素”之美称。蒲公英的功效与作用广泛，有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。

蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。

蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物

蒲公英的功效：

1、清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英的作用：

1、抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。

3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30-40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11-20天给药有抑瘤作用，对接种后的1-10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

1、蒲公英的药用价值：

蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。

2、蒲公英的食疗价值： 　　

用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤。

此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

3、蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

4、它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；蒲公英主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。

1、适宜人群：一般人群均可食用。

2、适宜咽喉疼痛者、肿毒者。非实热症禁服。

3、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

蒲公英，又称黄花地丁，尤其是那黄色小花更是让人怜爱，这世间所有的花都有它独特的花语，就连这蒲公英也不例外，蒲公英的花语是“无法停留的爱”，但蒲公英更是一味极好的药材。

中医认为，蒲公英性寒，味甘微苦，归肝经和胃经。其作用极广。在《本草新编》中记载，蒲公英具有“溃坚肿，消结核，解食毒，散滞气”的作用。

1.蒲公英是治疗乳痈的良药

蒲公英是治疗乳痈、乳岩的首要药物，在《唐本草》中就记录蒲公英能“主妇人乳痈肿”，后来《本草求真》中更进一步指出，“缘乳头属肝，乳房属胃，乳痈、乳岩，多因热盛血滞，用此直入二经，外敷散肿臻效，内消须同夏枯、贝母、连翘、白英等药同治”。

2.蒲公英是治疗疮疡的良药

蒲公英具有清热解毒的作用，可以用于治疗多种疮疡。在《本草图经》中就有记载，蒲公英可以“敷疮，又治恶刺及狐尿刺”，在《滇南本草》中记载的更加明确，说蒲公英“敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核”。《本草正义》中对于蒲公英“其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效。鲜者捣汁温服，干者煎服，一味亦可治之，而煎药方中必不可缺此。”

3.蒲公英能够通乳汁

在古代医学典籍中，记载蒲公英能够治疗乳痈，但《医林纂要》也记载，蒲公英具有“通乳汁”的作用，《随息居饮食谱》更是记载蒲公英具有“通乳益精”的作用。

4.蒲公英治疗小便淋痛

在《滇南本草》中记载，蒲公英可以“止小便血，治五淋癃闭，利膀胱”。可见，蒲公英对于小便淋痛有着防治的作用。

5.蒲公英治疗噎嗝

噎嗝属于难治的疾病，但在《医林纂要》中记载，“蒲公英……人言一茎两花，高尺许，根下大如拳，旁有人形拱抱，捣汁酒和，治噎隔神效。吾所见皆一茎一花，亦鲜高及尺者，然以治噎膈”。具体用法是取一根茎上开两朵花的蒲公英，捣烂取汁，与酒和匀，冲服。

6.蒲公英是补脾和胃的良药

《医林纂要》中说，蒲公英具有“补脾和胃”的作用，《本草新编》也说“蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。现代可用蒲公英防治胃炎。

蒲公英在山间路旁都能见到，本来也是一种稀松平常的草药，就连《本草新编》中也说“蒲公英，至贱而有大功，借世人不知用之”，但其作用却比较多，是食药两用的植物，备受广大民众的亲睐。

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