《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

深秋更适合多吃一些白色食物，白色对应着脏腑中的肺，是秋季最应该注重养护的地方，不然在干燥、寒意渐生的秋天很容易被伤害到，而白色食物润燥养肺，多食用也能强身健体。建议多吃这六样“白食”，顺应时节，安稳度秋。

俗话说“一梨润三秋”，香脆多汁的梨子作为秋季的时令水果是很适合多食用的，而且进入白露，有不少新梨都上市了，在这个干燥的时节吃正好，滋润营养。但如果是脾胃不太好的，最好不要吃生梨，可以将梨子炖煮后再食用。

推荐食谱：

所需食材：梨、黑豆、红糖

1、黑豆淘洗干净，再加水泡两小时。

2、黑豆倒入煮锅里，炖煮半小时。

3、雪梨洗净去皮，切块后倒入煮锅中炖煮十分钟。

4、锅中放一小块红糖，煮至融化关火盛入汤碗，撒些桂花。

秋天正是采挖百合的季节，新鲜的百合营养价值十分高，含有大量的百合苷和多种维生素，食用后可润肺散热，还能改善睡眠，对皮肤也很是滋养。百合拿来炒小炒或是炖汤喝都可以，如果买不到新鲜的，也可以多泡些干百合来煲汤煮粥喝。

推荐食谱：

所需食材：百合、鸡蛋、冰糖

1、新鲜百合掰小瓣洗净，也可用干百合提前泡发。

2、煮锅接清水，倒入百合，炖煮十五分钟。

3、贝母砸成碎粉和冰糖倒入煮锅，煮至冰糖融化。

4、鸡蛋打散，关火后淋入锅中，定型搅散即可。

有“地下人参”之称的山药，相传其从周代起就成为了贡品，营养价值极高，特别是它所含的十八种氨基酸、矿物质和维生素，秋季多食用能很好提高免疫力，健康过秋冬。

推荐食谱：

所需食材：山药、西红柿、洋葱、青椒、鸡蛋、淀粉

1、山药去皮洗净切片，放蒸锅蒸十五分钟蒸熟。青红椒和洋葱切丝，西红柿去皮切碎。

2、山药搅成山药泥，加适量淀粉，揉成山药面团，再分小块搓成山药条。

3、煮锅烧水，水开下入山药条煮三分钟，捞出过凉水。鸡蛋打散炒熟盛出备用。

4、炒锅倒入西红柿炒出酱汁，放葱姜蒜和青红椒、洋葱丝翻炒，加生抽和蚝油，倒入山药条和鸡蛋，炒匀入味关火出锅。

在白露时节，江南一带家家户户都会用糯米酿米酒饮用，之所以能流传下来这项食俗，也是因为人们很看重糯米的食用价值。糯米性温，富含钙、镁、烟酸、维生素等多种营养，秋天吃糯米温补强身，常用它来煮粥、做甜品小食等都很不错。

推荐食谱：

所需食材：糯米、花生、核桃仁

1、糯米和花生各取半碗，淘洗后加水浸泡，也准备适量核桃仁，用水泡着。

2、将浸泡后的花生和核桃仁去皮，倒入无水无油的锅中小火翻炒至表面微黄。

3、把花生和核桃仁倒入破壁机里，再倒入糯米，加五百毫升清水，选择米糊键。

4、搅打好后，放适量冰糖，搅至融化倒入碗中，撒上桂花即可。

和莲藕并称为“水中参”的茭白，也是秋季收获，鲜美口感丝毫不输各种肉类。干燥的白露时节，多买些水嫩营养的茭白随意搭配些肉丝炒着吃，就爽脆鲜香下饭，老少皆宜。

推荐食谱：

所需食材：茭白、五花肉、小米椒、葱、蒜

1、茭白去根部，洗净切片，用水浸泡，五花肉切肉片。

2、肉片里放料酒、生抽和适量盐，抓匀后腌十分钟。

3、起锅烧油，倒入五花肉片煸炒至变色，放葱姜炒香。

4、倒入茭白翻炒一分钟，加蚝油、生抽各一勺，半勺老抽炒匀，放小米椒和少许盐、鸡精，炒匀后出锅。

“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋天里最不可错过的蔬菜就是莲藕了，虽生于淤泥之中，可营养却丝毫不少，而且口感清脆鲜甜，怎么烹饪都好吃。脆藕适合凉拌、炒食，糯藕则适合炖汤或是做糯米藕食用，不管如何吃都滋补养人。

推荐食谱：

所需食材：莲藕、猪肉、大蒜、小米椒、小葱

1、莲藕洗净去皮切丁，猪肉切丁加生抽、料酒和盐抓匀，再放一勺油拌匀腌15分钟。

2、煮锅接水烧开，倒入藕丁焯水煮两分钟，捞出过冷水。

3、起锅烧油，放葱蒜、小米椒炒香，倒入肉丁，加料酒炒至变色。

4、将藕丁倒入锅中，放蚝油、生抽、老抽各一勺，加适量盐、鸡精炒匀入味，淋香油翻炒出锅，撒芝麻、葱花。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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