《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

山药健脾养胃，推荐七款山药炖汤，滋补营养解秋燥，强免疫少生病

山药性质平和，适合男女老少食用，具有健脾养胃、易消化、滋肾益精、延年益寿、降低血糖等功效，山药含有多种对身体友好的营养元素，常吃可以对身体健康有很大的帮助。秋天的天气干燥，容易损伤脾胃，建议常喝这七款山药炖汤，滋补营养解秋燥，健脾养胃提高免疫力，身体体质养好了，自然就可以减少生病，一家人健健康康度过秋冬季节。

准备食材：山药，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米清洗干净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成块。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，开大火煮开后转小火炖煮半个小时。

4、时间到，将山药放进来继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

准备食材：山药，板栗，鸡肉，莲子，红枣，姜片。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来用温水清洗干净，沥干水分备用。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗仁清洗干净，莲子去掉莲心，红枣去核清洗干净备用。

、起锅烧油，油热后放入姜片翻炒一会儿，再放入鸡肉翻炒均匀，炒干水分后放入清水开大火煮开。

4、水烧开后放入山药、板栗、莲子、红枣，盖上盖子继续焖煮四十分钟。时间到，炖煮好了之后，加入食盐调味即可出锅开吃。

准备食材：山药，牛肉，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，放入姜丝、葱段、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入山药片翻炒一会儿，炒至变色后加入适量的热水，开大火煮开，再盖上盖子焖煮5分钟左右。

、时间到，放入腌制好的牛肉，煮至牛肉变色后继续煮1分钟煮熟。最后放入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

准备食材：苹果，山药，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净沥干水分。

2、苹果撒上食盐，搓洗干净表面，洗净后去掉果核切成片。山药削掉外皮，洗净后切成小块备用，胡萝卜去皮洗净后切成厚一点的片。

、将排骨、胡萝卜、姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，开大火煮开后转小火炖煮半个小时。接着再将苹果、山药和红枣放进来，继续煮半个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。

准备食材：山药，鸽子，红枣，姜片。

做法步骤：

1、鸽子处理干净后剁成大块，新鲜的鸽子不用焯水。山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、将鸽子和姜片先放入汤锅中，开大火煮开，撇掉上边的浮沫，再继续炖煮半个小时。然后再将山药和红枣放进来，再炖煮半个小时。

、时间到，直接加入适量的食盐调味，再煮五分钟煮至入味即可出锅开吃。

准备食材：番茄，山药，排骨，红枣，姜片。

做法步骤：

1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。山药去皮洗净后斜切成小块。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

、将排骨、山药、番茄、姜片和红枣都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮至食材软烂，加入食盐调味，搅拌均匀后再煮五分钟即可出锅开吃。

准备食材：猪肉，山药，葱花，姜末。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后放入葱花、淀粉、酱油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。锅中油热，放入姜末和山药翻炒均匀，炒至变色后放入适量的清水开大火煮开。

、水烧开后，转成小火继续煮十分钟煮熟山药。接着把腌制好的肉末团成丸子，放入锅中煮至变色，再转成中火煮五分钟左右。

4、丸子和山药都煮熟之后，加入适量的食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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