自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。

食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。

“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。

它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。

在繁忙的生活中，偶尔烹饪一顿美味的饭菜，给自己和家人带来一份温馨和满足，是许多人的愿望。而炖牛肉，作为一道经典的家常菜，更是让人回味无穷。

牛肉，作为常见的食材之一，无论是在家庭聚餐还是在餐馆中，都是一种受欢迎的选择。然而，很多人在炖牛肉时，常常会遇到一些问题，如肉质硬、味道腥等。

那么，如何才能炖出软烂入味、不腥不柴的牛肉呢？答案就是“3放2不放”。下面，就让我们一起来看看这个炖牛肉的秘诀吧！

首先，“3放”是指在炖牛肉的过程中，需要放入以下三种调料：大葱、生姜和料酒。

大葱

大葱的香味能够帮助去除牛肉的腥味，使牛肉更加鲜美。在炖牛肉前，可以将大葱切段放入锅中，与牛肉一起炖煮。

生姜

生姜有去腥的作用，可以有效地去除牛肉的腥味。在炖牛肉时，可以在锅中加入几片生姜，与牛肉一起炖煮。

料酒

料酒可以去腥增香，使牛肉更加美味。在炖牛肉时，可以在锅中加入适量的料酒，与牛肉一起炖煮。

其次，“2不放”是指在炖牛肉的过程中，需要避免放入以下两种调料：酱油和八角。

酱油

酱油虽然能增加牛肉的色泽和口感，但是会使牛肉变得硬而无味。因此，在炖牛肉时，应尽量避免使用酱油。

八角

八角的味道过于浓烈，容易掩盖牛肉的原味。在炖牛肉时，应尽量避免使用八角。

通过以上的“3放2不放”，我们就可以炖出软烂入味、不腥不柴的牛肉了。只要掌握好这个秘诀，你就可以在家中轻松做出美味的牛肉菜肴了！

总的来说，其实炖牛肉并不难，关键在于掌握好烹饪的技巧和方法。只要你按照“3放2不放”的原则去做，相信你一定能炖出美味的牛肉来！所以，下次当你再炖牛肉时，记得试试这个秘诀，相信你一定会有意想不到的收获！

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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