#长假读书清单#《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

“补脑冠军”不是核桃，而是它，常给孩子吃，脑袋聪明，记忆力好，身体长得壮！

很多妈妈为了小孩变得聪明，经常买核桃给小孩子，因为核桃中富含蛋白质和核桃多酚，这些营养物质不但可以消除自由基的活性，还能保护脑部神经系统的发育，提高大脑记忆力。

其实除了核桃，鹌鹑蛋也是一个很好的补脑食品，它含有人体极易吸收的蛋白质和脑磷脂、卵磷脂等营养成分，起到补脑健脑的作用。

鹌鹑蛋除了富含蛋白质以外，还含有丰富的脑磷脂、卵磷脂、核黄素、激素等人体必需成分，其营养成分和含量明显优于鸡蛋，是天然补品，故有“卵中佳品”之称。适当吃一些鹌鹑蛋，具有补脑、养颜、美肤、补血等作用。每天给小孩吃3-4个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中所含的脑磷脂、卵磷脂有助于孩子的大脑发育，脑袋更聪明。

蛋类以蒸或煮的方式吃最好，营养吸收率达到%，还可以将鹌鹑蛋做成菜，下面给大家分享一道茄子鹌鹑蛋的做法，酸甜的番茄汁与滑嫩鲜美的鹌鹑蛋完美融合，酸酸甜甜特别开胃，拯救夏日的食欲不振，做法简单，营养又美味。

推荐食谱：茄汁鹌鹑蛋

食材：茄汁、鹌鹑蛋、白糖、食盐、食用油。

做法：

步骤1：首先准备好所需的食材，西红柿一个，鹌鹑蛋半斤，可按照个人喜好增减食材的分量。再将西红柿洗净，将其切成西红柿丁，方便煮出味道。

步骤2：将生鲜的鹌鹑蛋冷水下锅，加入少许的食盐使鹌鹑蛋不易破皮，用中小火将水煮开，再转小火继续焖煮8分钟左右，由于鹌鹑蛋的皮比鸡蛋要薄得多，水煮的过程中很容易水温过高而破裂，所以一定要用小火煮。

8分钟将煮熟的鹌鹑蛋捞出放入冷水中投凉，这样更容易剥皮，鹌鹑蛋一定要煮至完全能熟透，煮得不够熟，蛋壳与蛋白粘连在一起，不容易剥皮的哦。

步骤3：将剥掉外皮的鹌鹑蛋装盘备用，热锅热油放入鹌鹑蛋，在煎制的过程中要频繁地晃动锅子，使鹌鹑蛋受热均匀，煎至虎皮色即可盛出。如果不怕浪费油也可以用油炸代替油煎，油炸出来的鹌鹑蛋色彩更均匀。

步骤4：鹌鹑蛋盛出后，直接倒入切碎的西红柿，加入1勺的白糖和2勺的白醋，增加番茄酸甜的口感，并加入少量的水分，盖上盖子煮个七八分钟，将西红柿的味道煮出味道，把西红柿煮至融化，再倒入煎好的鹌鹑蛋，加入少许的食盐调味，继续焖煮5分钟左右，并加入一点水淀粉，使鹌鹑蛋充分地吸收西红柿的味道，当汤汁变浓稠后茄汁鹌鹑蛋就完成了。

茄汁鹌鹑蛋是一道特色家常菜，鹌鹑蛋的个头比鸡蛋小，口感也比鸡蛋好，而且更容易煮入味，与美味的番茄汁一同焖煮，吃起来酸酸甜甜的，嫩滑的蛋白与美味的蛋黄，与番茄汁的味道很搭，一口一个，酸甜开胃，兼具营养与美味，非常值得推荐的一道菜。

小贴士：1.鹌鹑蛋冷水下锅，水开后继续煮8分钟就熟透了。2.在煮番茄时加入一点点番茄酱味道更浓郁，喜欢吃一些加点糖，喜欢酸一点加点醋，喜欢酸甜口味，加糖又加醋。

3.用油煎替代油炸更省油，食用更健康，鹌鹑蛋表面不要有水分，否则入油锅会溅油。

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！

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