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说起百合，大家应该都不陌生。入冬后，天气干燥，燥气太过，就变为燥邪。燥邪容易损伤津液，使口、鼻、咽喉干燥，同时也容易伤肺，出现干咳少痰，痰黏难咳，痰中带血等症状。
滋阴润肺这时候吃清热解毒、滋阴润肺的百合再合适不过了。
中医上说“春夏养阳，秋冬养阴”，所以秋冬养生要注重养阴。百合入心、肺经，可养阴润肺、清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦。
BAIHE
百合功效
1润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2宁心安神
滋阴润肺百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4增强免疫功能
滋阴润肺百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。
5保护胃粘膜
百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
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百合吃法
百合干有很高的药用价值，我们在日常煮粥、炖汤、炒菜上，也会经常用到它，来看看它还有哪些常见吃法~
01百合+鸡蛋：滋阴润肺百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血；同食可以更好地清心补阴，清心安神。
00百合鸡子黄汤这是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂，对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有缓解作用。
做法：30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉。再把百合放入干净的水中煮10-15分钟。捞出百合，百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。
禁忌人群：这个方子主要适用于阴虚内热的人群，阳虚、湿热体质不适合。
02百合鲫鱼汤：安神助眠很多中老年人长期失眠严重，针对这种失眠、多梦的症状，可以喝百合鲫鱼汤。
原料：鲫鱼一条，百合50克（干），料酒、食盐、葱、生姜适量。
安神助眠做法：鲫鱼处理干净，经油炸后，加开水、盐煮烂；百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；将鱼及鱼汤、百合放入汤锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟，调好味即成。
功效：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及夏秋交替出现的虚烦、惊悸、神志恍惚。
03银耳杏贝百合汤：养阴生津材料：银耳25克、杏仁10克、川贝母10克、百合15克、蜜枣2颗。
做法：杏仁、川贝母、百合和蜜枣洗净，杏仁去衣，放入沸水中。用中火煲一小时，再放银耳，继续煲半小时，即可饮用。
养阴生津功效：杏仁止咳平喘，润肠通便；川贝母止痰，润心肺，再配合凉性的银耳、百合做成汤，可润肺止咳、养阴生津、清热除痰。
04百合枣仁汤：安神催眠材料：鲜百合50克（干百合也可），枣仁15克。
做法：先将百合用清水浸泡，枣仁用水煎后去渣取汁，加入百合煮熟。睡前服用。如果希望口感更佳，还可以在百合枣仁粥里加入适量的枸杞、龙眼肉。
滋阴润肺功效：每晚睡前半小时喝一碗，能明显提高睡眠质量，对于病后虚热、干咳少痰或虚烦不寐的人尤为有效，对失眠引起的神经衰弱、偏头痛、更年期综合征也有一定的改善作用。
注意：不建议在上班或工作期间饮用百合枣仁汤，以免犯困。
05百合蜂蜜茶：肺虚便秘材料：鲜百合10克，蜂蜜25克。
做法：百合洗净，放瓷碗内，加入蜂蜜，隔水蒸1小时，温服。
滋阴润肺功效：百合、蜂蜜两者同用，适合秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等证。
END常吃百合身体好百合营养价值很高，蛋白质丰富，是其他根茎蔬菜的2-5倍，其中维生素B2是一般蔬菜含量的10倍，能有效促进皮肤细胞新陈代谢，防止衰老，让皮肤白皙滋润又光滑；并且百合还有理脾健胃，润肺止咳，定心安神的作用，特别适合老人、小孩和爱美的女性。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
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图片来源：摄图网正版图库
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