顺德城市网消息　（记者利荣聪）　冷空气南下，顺德一夜入冬。踏入12月后，天气的突变让很多顺德市民措手不及，顺德城市网网友“可爱女人”就因此而患上了感冒，并出现了咳嗽的症状。不过，与大医院就医不同，“可爱女人”却选择了食用自制的“盐蒸橙子”来减轻病患！蒸过的水果胜过药？网友试用后反映很灵 　　“食用蒸过的水果是可以治病的！”在接受顺德城市网记者采访时，“可爱女人”对自己的做法深信不疑，她说其选择的这种通过食用蒸过的水果来治病方法是从 　　根据“可爱女人”提供的网络链接，记者找到了其介绍的“蒸过的水果胜过补药”帖子。帖子中指出，水果营养丰富，但对于脾胃虚寒、体质较弱的人却不易消化吸收，甚至腹泻。秋冬季节，将水果煮着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。 　　此外，该帖子还列举了几种食用蒸水果治病的例子，并介绍了详细的蒸食方法。比如蒸熟的苹果具有很好的止泻作用；梨蒸熟后具有清热润肺、止咳化痰的功效；清蒸柚子可以清火、化痰、去肠中恶气等。医生称确有食疗作用，但并不能代替治疗 　　那么，问题来了：食用蒸过的水果真的胜过药吗？对此，医院康复科主任医师盘庆东指出，无论是新鲜或是蒸过的水果都具有一定的食疗作用，“不过，食物就是食物，它与药物并不具备可比性，这种说法相对夸大了蒸水果的作用。” 　　盘庆东说，水果含有丰富的维生素和矿物质，但由于这些营养物质不耐热，经过高温蒸煮后，水果的维生素和矿物质就会大大流失。盘庆东指出，事实上，“可爱女人”食用“盐蒸橙子”来治疗咳嗽也并非万试万灵。“用川贝搭配蒸橙子是具有治疗燥咳的功效，但对于炎症性咳嗽是没有帮助的。” 　　与此同时，盘庆东说，该帖子中的一些内容则是可取的。“蒸熟的苹果具有通便的作用，生吃则有止泻的功效，而蒸熟的梨子的确可以清热润肺、止咳化痰，清蒸的柚子可化痰降火也不假。” 　　为此，盘庆东建议，水果还是选择生吃较好，而对于一些牙齿不好、脾胃虚寒的市民用蒸煮的方式吃水果也是一个不错的选择。不过，他强调，上述的方法仅作为食疗形式存在，并不能代替日常的治疗措施，“比如有人拉肚子是因为食物中毒，并不是由肠胃受性寒食物的刺激引起，这时吃蒸过的苹果是没用的，医院就诊是最稳妥的办法。”

蒸过的水果胜过补药

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　　橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

　　蒸食方法：

　　1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

　　2.把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

　　吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

　　蒸食方法：

　　鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

　　苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

　　蒸食方法：

　　将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

　　大枣维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

　　蒸食方法：

　　对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

1.伤风咳嗽：红塘姜枣汤

2.风寒咳嗽：萝卜葱白、白萝卜蜂蜜

3.咳嗽肺痈：鲜梨贝母

4.肺虚久咳：冰糖燕窝粥

5.久咳咽干：蒸白梨蜂蜜

6.止咳祛痰涎：萝卜胡椒

7.止咳化痰平喘：豆腐糖

8.补虚止咳：糖水冲鸡蛋

9.夜咳：芝麻冰糖水。