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秋天的应季水果中，梨是绕不开的一种。不仅可以单吃，还能做成多种美食，一起来看看梨的“七十二变”吧！01老北京小吊梨汤北京的秋天，有了这碗小吊梨汤才算完整。
雪花梨和冰糖、银耳、话梅、枸杞等食材熬制而成，不仅味道好，还能滋养喉咙，干燥的北京，最适合来一碗这样的甜汤了。
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宫廷秘制秋梨膏秋梨膏也是北京特色，据说秋梨膏在唐朝时就已经面世了，用于治疗皇帝的咽干咳嗽。
一直以来秋梨膏都被当作皇宫中的润燥神器，直到清朝时期，秋梨膏才被御医带出来，更多的人才有机会了解到这种宫廷药膳。
秋梨膏也叫雪梨膏，就是用雪花梨或者鸭梨，和贝母、姜汁、蜂蜜等食材熬制，用于治疗肺热咳嗽等呼吸道症状。
秋梨膏虽然能润肺生津，但并不适合所有人哦！脾胃虚寒、手脚发凉的小伙伴是不能吃的～
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河北梨干梨的吃法有很多，其中最简单的做法应该是梨干，只要切片干燥两步就能制成。
河北赵县的梨干是颇受赞誉的，漂亮的雪花梨直接做成梨干，90%都销售到广东，或者从广东出口。
9月底就是收获雪花梨的好时节，赵县的雪花梨是国家地理标志产品，清香多汁的梨本身品质不错，做成梨干也很受欢迎。
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老少咸宜的冰糖雪梨到了雪花梨收获的季节，各种各样以梨为主的美食也不断出现在吃货们的餐桌上。冰糖雪梨是很常见的著名小吃。
雪梨挖掉果核，放入冰糖和枸杞小火慢炖，就可以收获一份秋日专属甜品，还有润肺清燥，清热化痰的功效。
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自制梨汁棒棒糖梨汁棒棒糖则更适合给小孩子吃，需要用到的棒棒糖汁也特别容易做出来：雪梨榨汁过滤几次，加入麦芽糖、冰糖一起熬煮，旁边备一碗水，棒棒糖汁滴进去如果立马变硬就证明熬好了。
糖汁倒入模子中，阴凉处等糖浆晾干就好啦！
这种自制的梨汁棒棒糖完全没有食品添加剂，而且造型百变，是健康营养的小零食。
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桂花雪梨酱秋天也正是吃桂花的好时节，当桂花和雪梨相遇，另一道美食就诞生了：桂花雪梨酱。
简单的食材，不简单的味道，桂花和冰糖的甜，搭配梨子的清香，甜蜜惹人爱。
做成酱料的方式能很好地保存桂花和梨子的香气，可以泡水、做甜品、配面包或者入菜。
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红酒雪梨红酒雪梨是比较常见的食物，秋天正值雪梨丰收的季节，把成熟的雪梨放到红酒中炖煮，就可以收获一道甜脆的美味。
雪梨可以做成多种甜品，和红酒炖煮还不是最完美的，毕竟还有很多人不吃和酒有关的甜品。
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银耳百合炖雪梨银耳百合炖雪梨，这才是老少皆宜的美食呢！
还有很多人会在炖煮雪梨的时候，加入木瓜，让甜品的口感更丰富。
富含营养的雪梨甜品，既能满足你想吃甜的心，还很养生滋补。
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梨型小点心梨做成点心，造型很别致。
梨经过主厨的巧手，就变成各种让人垂涎的美食。
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雪梨搭配其它水果榨汁虽然梨有千般好，但也有很多人不爱吃梨，但当梨换一种方式，或许就能征服吃货的嘴。如果想简单一些，就直接把雪梨榨汁喝。
黄瓜雪梨汁是双倍清新的感觉，桔子梨汁很开胃，菠萝梨汁同时可以喝到两种水果的味道，不串味的搭配，让不爱吃梨的人也能轻松接受。
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水果茶水果茶里，也不能少了梨，秋天吃些应季的梨子有益无害，不爱吃的就煮一壶茶，搭配小蛋糕，就是应季美味下午茶。
各种水果混合，浓郁的茶香和水果香气让人神清气爽，冷热皆宜的水果茶，让你的秋天多了一丝茶香。
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梨汁腌萝卜梨还可以入菜，拌沙拉已经不算啥了，这梨汁腌萝卜才是比较特别的一种。
很多人都吃过腌萝卜的小菜，却不知道其实梨汁也能加入到腌萝卜当中，梨汁的清新赋予腌萝卜不一样的味道，吃起来会更可口。
百搭的梨子，有太多美味做法，你的家乡怎样吃梨？有哪些特别的吃梨方法呢？赶紧来分享吧！
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编辑：维维封面：木鱼本文部分图片来自网络，版权归原作者所有
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