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概述

贝母味苦辛，平。入肺经。苦泻心火，辛散肺郁。清金泄热，消郁破凝。

典故

中国历史上曾经发生数次大瘟疫，《清史稿·灾异志》载，从顺治元年（）到同治11年（）年，全国各地发生“大疫”达三百数十次之多，死者无数。又据雷丰《时病论》：“咸丰八载，之同治纪元，吴衢大兵之后，继以凶年，沿门合境，尽患瘟疫。“

咸丰年间的瘟疫尤为惨烈，其中肺痨之疫尤具传染性。肺痨即为现在的肺结核，当时的人发病的时候，形容枯槁，大肉凹陷，胸中气满，喘息不便，以至于死，死后传染家人，乃至灭门。“一巷百余家，无一家幸免，一门数十口，无一口仅存者。”，生灵涂炭，哀鸿遍野，人们纷纷逃亡，可是瘟疫到处蔓延，好像人间地狱。

这个时候，一位民间医生发现了随处可见的贝母能抑制瘟疫，而且贝母也是治疗肺痨的良药。于是，他采集贝母，制成药丸，先让自己家人服用，见有效果，便在自己的医馆门口广做宣传，把药丸发给幸存的每个人，因此，很多人躲过了瘟疫。

名家点评

《神龙本草经》：“主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金创，风痉。”

《本草纲目》：“安五脏，利骨髓。服之不饥。消痰，润心肺。”

《本草备要》：“润心肺，清虚痰。治虚劳烦热，咳嗽上气。”

《长沙药解》：“贝母苦寒之性，泄热凉金，降浊消痰，其力非小，然轻清而不败胃气，甚可嘉焉。”

贝母食养

1，取川贝母3克，梨一个，冰糖适量，梨子去核，将川贝和冰糖放入梨中，炖熟后即可食用。

2，川贝母炖蜜糖，川贝母10克，蜂蜜适量。川贝，沸水，搅匀，用中火炖20分钟即可。能够润肺止咳，缓解便秘。

3，取川贝3克，鸡蛋1个，把川贝母研磨成粉，装进鸡蛋里，用试纸封口，蒸熟后食用，每次吃一个，早晚各一次。治疗白日咳。

注意事项

1、在服用川贝母期间忌食太过油腻或是辛辣的食物。

2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。

3、孕妇、小孩、老人等特殊人群在食用川贝母时需要在医生的指导下进行。

4、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。

5、对川贝母过敏的人禁用，如果是过敏体质，则是要慎用川贝母。