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#长假读书清单#《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

今天给大家分享一道最适合夏天吃野菜上汤：白花菜蛋花汤。暑热的气候下，平时多吃一些白花菜，可以很好的补充维生素、矿物质等人体所必须的营养成分，同时还具有清热降火、祛风散寒，活血止痛，解毒消肿、利水、消食、明目、安神等保健作用。

白花菜是农村最常见的一种野菜，全草可入药，营养价值高于一般的大叶蔬菜，其钙铁含量特别高。嫩叶可以当蔬菜食用，其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲，用来煮汤味道特别鲜美。

推荐食谱：白花菜蛋花汤

食材：白花菜、鸡蛋、生姜、

做法：

步骤1：首先将白花菜的嫩叶摘成方便食用的长度，洗净沥干水分备用，白花菜最佳食用周期为开花前，结果以后叶子就变老。然后在碗中打入两个土鸡蛋，加入少许的食盐和几滴白醋，将蛋液搅拌均匀，蛋液中加入少许的白醋可以很好去除鸡蛋的腥味。

步骤2：食材备齐后开始起锅烹饪，锅中放入适量的水，加入两三片生姜以及适量的油和盐，水开后放入白花菜，白花菜很容易熟，焯烫几秒钟就断生了。

步骤3：待白花菜变色后，将火调小，缓缓倒入蛋液，使蛋液在沸水中快速凝固，蛋液下锅后先不要着急搅拌它，待蛋液凝结成蓬松蛋花，再用快速轻轻将蛋花搅拌均匀，出锅前加入少许的胡椒粉或鸡精提鲜，更好突出鸡蛋和白花菜的鲜美。

白花菜蛋花汤是一道营养且鲜美的蔬菜汤，白花菜柔嫩且鲜美，与鸡蛋煮出来的汤特别鲜甜滋润，还有一股清香的味道，喝完后嘴巴会回甘，白花菜够嫩是没有任何苦味的。夏天气候炎热很容易上火，适当吃一些白花菜，可以起到清热解毒，凉血泻火，同时还具有祛风散寒除湿、消炎、消食、明目、安神的保健价值，遇到不要错过哦。

小贴士：

1.白花菜尽量选嫩一些，其叶茎可以轻松掰断，没有老筋方可食用。

2.白花菜很容易熟，不要煮太久了，下锅约30秒即可出锅。

3.煮汤是加入少量的姜片或者姜丝，既能去除鸡蛋的腥味，同时还能使白花菜变得更温和。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！